মটরশুঁটির উপকারিতা: ডায়াবেটিস থেকে হজম পর্যন্ত উপকারী এই সবজি, আজ থেকে আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করুন

 প্রতিটি ঋতুর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য থাকে, কেউ কেউ তাপ পছন্দ করে আবার কেউ কেউ ঠান্ডা পছন্দ করে।  শীতকালে অনেক খাবারের বিকল্প পাওয়া যায়।  কিন্তু এমন খাবার নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং মশলাদারও।  এই ঋতুতে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্য তাজা মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি রেসিপি বা সবজি একটি ভালো বিকল্প হতে পারে।  মটরশুঁটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম ইত্যাদি থাকে।  এই সমস্ত পুষ্টি উপাদান শরীরের জন্য উপকারী।  তাহলে আসুন জেনে নিই মটরশুঁটির কিছু রহস্যময় এবং অলৌকিক উপকারিতা সম্পর্কে।

স্থূলতা কমানো

মটরশুঁটি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। এতে ক্যালোরি কম এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ।  ওজন কমানোর জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার আদর্শ বলে মনে করা হয়।  এমন পরিস্থিতিতে, আপনি যদি মাটন খান তবে আপনি স্থূলতা এড়াতে পারবেন।

ভালো হজমশক্তি

মটরশুঁটিতে উপস্থিত ফাইবার বৈশিষ্ট্য পেট সম্পর্কিত সকল ধরণের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।  কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস, বদহজম, অ্যাসিডিটি, খিঁচুনি ইত্যাদি সমস্যায় এর নিয়মিত সেবন উপকারী।

যারা ব্যায়াম করেন তাদের জন্য

প্রোটিন সমৃদ্ধ সবজির মধ্যে সবুজ মটর প্রথমে আসে।  প্রতি ১০০ গ্রাম মটরশুঁটিতে ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম প্রোটিন থাকে।  প্রতিটি ব্যক্তির শরীরের প্রোটিনের প্রয়োজন কারণ প্রোটিন শরীরের পেশী বৃদ্ধি করে এবং মেরামত করে।  এমনকি যদি আপনি জিমে যেতে পছন্দ করেন, তবুও আপনি আপনার ডায়েট প্ল্যানের অংশ হিসেবে মটরশুঁটি রাখতে পারেন।

ডায়াবেটিসে কার্যকর

ডায়াবেটিস রোগীদের কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার কম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, অন্যদিকে ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ ডায়াবেটিস কমাতে কার্যকর।  মটরশুঁটিতে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে যা কার্বোহাইড্রেটের ভাঙনকে ধীর করে দেয়।  তাই, আজ থেকে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটিকে তাদের খাদ্যতালিকার একটি অপরিহার্য অংশ করে তোলা উচিত।

গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান

গর্ভাবস্থায় মহিলাদের ফলিক অ্যাসিড, আয়রন এবং প্রোটিনের প্রয়োজন হয়।  মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফলিক অ্যাসিড এবং প্রোটিন থাকে।  এতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম পটাসিয়ামের মতো ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।  এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে। এর অনন্য বৈশিষ্ট্য এবং সমস্ত পুষ্টির কারণে, গর্ভাবস্থায় মটরশুঁটি খাওয়া উপকারী।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

মানবদেহে ফ্রি র‍্যাডিকেল তৈরি হতে থাকে।  এই মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলি ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো বিভিন্ন রোগের সাথে যুক্ত।  মটরে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মুক্ত র‍্যাডিকেল তৈরিতে বাধা দেয় এবং তাদের ধ্বংস করে।  এর পাশাপাশি, মটরশুঁটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতেও সহায়ক।