কিডনি মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। কিডনি আমাদের শরীর থেকে অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য পদার্থ বের করে দেয়। বিশেষ করে শীতকালে কিডনির কার্যকলাপ বেশি দেখা যায়। কিছু খাবার কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে, কিডনির প্রদাহ কমাতে এবং ক্ষতি প্রতিরোধে খুবই সহায়ক। কিডনি-বান্ধব খাবার অন্তর্ভুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে রাতের খাবারে। কিডনির সমস্যার জন্য এড়িয়ে চলার জন্য কিছু সহজ খাবারের দিকে নজর দেওয়া হল।
১. বিটরুট
বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং নাইট্রেট পাওয়া যায়। এটি রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করে। বিটরুটে আয়রন, ভিটামিন এ, সি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবারের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। বিটরুটে উপস্থিত ফাইবার খাবার হজম করতে, শরীর পরিষ্কার করতে এবং কিডনিকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে। শীতকালে, বিটরুট সালাদ এবং বিটরুট প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। বিটরুট রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধিকারী এবং ডিটক্সিফাইং এজেন্ট হিসেবে দুর্দান্ত কাজ করে এবং কিডনি সুস্থ রাখে।
2. ক্র্যানবেরি
ক্র্যানবেরি মূত্রনালীর সংক্রমণ (ইউটিআই) প্রতিরোধ করতে এবং কিডনি রক্ষা করতে সাহায্য করে। ক্র্যানবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা ইউটিআই প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। ক্র্যানবেরিতে উপস্থিত যৌগগুলি মূত্রনালীর দেয়ালে ব্যাকটেরিয়া আটকে যাওয়া রোধ করতে সাহায্য করে। এর নিয়মিত সেবন ইউটিআই-এর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
৩. মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলু এমনই একটি খাদ্য যা আমাদের বেশিরভাগই জানে। এতে ক্যারোটিনয়েড, বিটা ক্যারোটিনের মতো পুষ্টি উপাদান প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। মিষ্টি আলুকে মিষ্টি আলুও বলা হয়। এটি পানিতে ফুটিয়ে খাওয়া যেতে পারে অথবা মিষ্টি আলুর ক্ষীর, মিষ্টি আলুর ইডলি ইত্যাদি বিভিন্ন খাবার তৈরি করেও খাওয়া যেতে পারে। মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এ, বি, আয়রন, পটাশিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান থাকে। এগুলো শরীরের পেশী এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক। মিষ্টি আলুর গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে, যা শরীরে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায়, তাই ডায়াবেটিস রোগীরাও এটি খেতে পারেন।
৪. রসুন
আমাদের সকলের বাড়িতে প্রতিদিন রান্না করা খাবারে রসুন অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত থাকে। রসুনে উপস্থিত অ্যালিসিন একটি প্রদাহ-বিরোধী ওষুধ, যা রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। রসুনে উপস্থিত অ্যালিসিন রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে কিডনিকে রক্ষা করে।
৫. পালং শাক
পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। এগুলো কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। শীতকালে খাওয়ার জন্য পালং শাক অন্যতম সেরা খাবার। পালং শাক অল্প পরিমাণে খাওয়া কিডনির জন্য খুবই ভালো।
No comments:
Post a Comment