ভারতীয় খাবারে ব্যবহৃত অনেক মশলা ঔষধি গুণে সমৃদ্ধ। সঠিকভাবে সেবন করলে, এগুলি স্থূলতা, কোলেস্টেরল এবং ডায়াবেটিস সহ অনেক রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে। এমনই একটি মশলা হল দারুচিনি। এই মশলা খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কার্যকর বলে মনে করা হয়। আয়ুর্বেদে, এই মশলাকে কোলেস্টেরল কমানোর জন্য একটি ঔষধ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। দারুচিনি হৃদরোগের জন্যও অলৌকিক। এর উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হবেন।
উত্তর প্রদেশের আলিগড় আয়ুর্বেদিক মেডিকেল কলেজের সহকারী অধ্যাপক ডঃ পীযূষ মহেশ্বরী একটি নিউজ চ্যানেল -কে বলেন যে দারুচিনি একটি ঔষধি মশলা। আয়ুর্বেদে এটি কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি দিতে ব্যবহৃত হয়। সকালে খালি পেটে হালকা গরম জলের সাথে এক চিমটি দারুচিনি মশলা খেলে কোলেস্টেরলের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। দারুচিনিতে এমন কিছু যৌগ রয়েছে যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। এতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রক্তনালীগুলিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, দারুচিনি পানিতে ফুটিয়ে পান করলে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। দারুচিনি খাওয়া শরীরের বিপাক বৃদ্ধি করতে পারে। এর ফলে শরীর আরও কার্যকরভাবে ক্যালোরি পোড়ায়। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। দারুচিনি রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে, যা ক্ষুধা কমাতে পারে এবং ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। আপনি চা, ওটমিল বা অন্যান্য খাবারে দারুচিনি যোগ করতে পারেন। তবে, দারুচিনি কেবল অল্প পরিমাণে খান। অতিরিক্ত সেবন ক্ষতিকারক হতে পারে।
আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকদের মতে, দারুচিনি খাওয়া ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। দারুচিনি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটি শরীরের ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে। দারুচিনি হজম ব্যবস্থার উন্নতিতে সাহায্য করে। এটি গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং বদহজমের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে। দারুচিনিতে এমন কিছু যৌগ রয়েছে যা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং আলঝাইমারের ঝুঁকি কমাতে পারে। দারুচিনির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
No comments:
Post a Comment