.jpeg)
খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি রসুন স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। এটি একটি প্রাকৃতিক সুপারফুড যার অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। রান্না করা রসুনের উপকারিতা আছে, কিন্তু কাঁচা খেলে আরও বেশি পুষ্টি পাওয়া যায়। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। রসুন ঔষধ হিসেবে খাওয়া হয়। রসুন ঔষধি গুণে সমৃদ্ধ, যা উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকর। আসুন আমরা আপনাকে বলি মাত্র দুটি কোয়া রসুন খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা (রসুনের উপকারিতা) কী কী?
ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন অনুসারে, কাঁচা রসুন খেলে ঠান্ডা এবং ফ্লু ৬৩ শতাংশ কমতে পারে। রসুনের প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রসুনে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি রয়েছে। রসুনে উপস্থিত অ্যালিসিন রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রসুন খুবই কার্যকর। গবেষণা অনুসারে, রসুন রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়। ২০২০ সালের এক গবেষণা অনুসারে, রসুন হৃদরোগের সমস্যা প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে। এটি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) স্থিতিশীল রাখে, যা হৃদরোগের জন্য ভালো।
কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ইউরিক অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে খালি পেটে দুই কোয়া রসুন খাওয়া উচিত। রাতে ঘুমানোর আগে দুই কোয়া রসুন পানিতে ভিজিয়ে রেখে সকালে খাওয়া ভালো। এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে অনেক সাহায্য করবে।
লিভারের জন্য ভালো
শরীর ক্রমাগত খাদ্য, দূষণ এবং অন্যান্য উৎস থেকে আসা বিষাক্ত পদার্থের সংস্পর্শে আসে। কাঁচা রসুন ক্ষতিকারক পদার্থ বের করে দিয়ে লিভার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এতে সালফার যৌগও রয়েছে, যা ভারী ধাতুর বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করে, লিভার এবং কিডনির মতো অঙ্গগুলির ক্ষতি কমায়।
ফুসফুস এবং ওজন কমানোর জন্য উপকারী
রসুনের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য শ্বাসযন্ত্র এবং ফুসফুসের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। ওজন কমাতে হলে, আপনার খাদ্যতালিকায় রসুন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। রসুনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি বিষমুক্ত করতে এবং বিপাক ক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা ওজন কমাতে সকালে কাঁচা রসুন এবং মধু খাওয়ার পরামর্শ দেন।
রসুন কখন, কত পরিমাণে এবং কীভাবে খাবেন?
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ আচার্য বালকৃষ্ণের মতে, রসুন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তিনি বলেন, রসুন উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং চিনির ক্ষেত্রে খুবই উপকারী। রসুন দুই-তিন টুকরো করে কেটে সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন। এর পর, সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর, আপনি সেই রসুনের জল পান করতে পারেন এবং সেই রসুনও খেতে পারেন। এতে রসুনের গন্ধও কমে যাবে। আপনি প্রতিদিন ৩-৫ কোয়া রসুন খেতে পারেন। এটি নিয়মিত সেবন করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment