চিপস এবং বিস্কুটের পরিবর্তে, বাড়িতে বানান এই স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস

চিপস এবং বিস্কুটের পরিবর্তে, বাড়িতে বানান এই স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস 

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২২ জুলাই : ছোট হোক বা বড়, সবাই মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করে।  কিছু শিশু প্রতিদিন স্কুল থেকে বাড়ি আসার সময় চিপস, বিস্কুট এবং অন্যান্য অনেক মশলাদার জিনিস কিনে থাকে।  পিতামাতারা যত খুশি অস্বীকার করতে পারেন, কিন্তু শিশুরা রাজি হয় না এবং বাইরে থেকে মশলাদার খাবার খাওয়ার জন্য জোর দেয়।  কিন্তু শিশুরা বুঝতে পারে না যে এই সমস্ত জিনিস তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।  এমতাবস্থায় অভিভাবকরা চিন্তিত হয়ে পড়েছেন কিভাবে তাদের সন্তানদের এই অভ্যাস থেকে মুক্তি দেবেন?

 আপনার শিশুও যদি বাইরের স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করে, তাহলে আপনি তাকে বাড়িতে কিছু স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর স্ন্যাকস তৈরি করে খাওয়াতে পারেন।  এগুলো বাইরের খাবারের মতোই মশলাদার হবে।  তবে প্যাকেটজাত খাবারের চেয়ে তা শিশুর জন্য ভালো হবে।

 চকো চিপস বিস্কুট:

 বেশিরভাগ শিশুই চকোলেট বিস্কুট পছন্দ করে।  এমন পরিস্থিতিতে ঘরে বসেই চকো চিপস বিস্কুট বানিয়ে বাচ্চাকে খাওয়াতে পারেন।  এর জন্য, আপনাকে একটি পাত্রে ১০০ গ্রাম বোতল নিতে হবে এবং একটি চামচ দিয়ে নেড়ে নরম পেস্ট তৈরি করতে হবে।  এরপর এতে আধ কাপ চিনির গুঁড়ো দিন।  এর পর কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্সও দিন।  এরপর এই সব জিনিস ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার এক কাপ ময়দা নিন এবং এতে ১/৪ কাপ কোকো পাউডার এবং ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে চেলে নিন এবং মাখন ক্রিমে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  এবার এতে চকো চিপসের মিশ্রণ দিন।  এবার একটি বেকিং ট্রে নিয়ে তাতে মাখন লাগান।  এবার সেই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে বিস্কুটের আকার নিন এবার বেক করে নিন।

 চকোলেট নারকেল বার:

 যারা চকলেট খেতে ভালোবাসে তাদের জন্য চকলেট কোকোনাট বার তৈরি করতে পারেন।  এটি করতে আপনার প্রয়োজন হবে।  ১.৫ কাপ নারকেল ফ্লেক্স, ১/২কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ২ কাপ গলিত চকোলেট।  এবার প্রথমে কনডেন্সড মিল্ক এবং নারকেলের গুঁড়ো নিন।  ভালো করে মিশিয়ে একটা টাইট এবং ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।  এবার এই পেস্টের ছোট বার বানিয়ে ফ্রিজে ১ ঘণ্টা রাখুন।  এবার মাইক্রোওয়েভে চকোলেট গলিয়ে নিন।  এবার নারকেল ও মিল্ক বার চকলেটে ডুবিয়ে প্লেটে সেট করে ফ্রিজে রেখে দিন।  নারকেল নিন চকলেট বার তৈরি।

 চিপস:

  সন্তান যদি চিপস খেতে পছন্দ করে, তাহলে আপনি বাড়িতেও তৈরি করতে পারেন।  এটি তৈরি করতে আপনার তাজা এবং বড় আলু লাগবে।  এবার আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।  এর পরে, আলুগুলিকে গোল এবং পাতলা করে কেটে নিন।  এবার গ্রিলের উপর একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন।  এতে ২ গ্লাস জল ও লবণ দিন।  এবার এতে ওই আলুগুলো দিয়ে ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন।  এরপর ঠান্ডা জল নিয়ে তাতে আলু দিন।  তারপর এই আলুগুলোকে পাতলা কাপড়ে ফ্যানের বাতাসে শুকিয়ে নিন।  সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে একটি প্যানে তেল দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  এখন আপনার কাছে প্রস্তুত আলুর চিপস, আপনি এটিতে লবণ বা চাট মসলা দিয়েও খেতে পারেন।