বিটরুটের হালুয়া বানিয়ে নিন এভাবে
ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৭ মার্চ : বিটরুট স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী তা কারও কাছে গোপন নয়। তবে কেউ কেউ এটি কাঁচা খেতে পছন্দ করেন না। এর হালুয়া প্রস্তুত করতে পারেন, যা বিটরুট এবং গাজর দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি চাইলে যে কোনো বিশেষ অনুষ্ঠানে ডেজার্ট হিসেবেও তৈরি করতে পারেন।
বিটরুটের হালুয়ার জন্য উপকরণ:
৩০০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো গাজর
৩০০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো বিটরুট
১২৫ গ্রাম মাওয়া
১২৫ গ্রাম চিনি
২৫ গ্রাম দেশি ঘি
১৫টি কাজু
১টি এলাচ গুঁড়ো
১০টি কিসমিস
৭বাদাম টুকরা
৫০ মিলি দুধ
পদ্ধতি :
একটি চওড়া প্যানে ২ চামচ ঘি গরম করুন। প্যানে বিটরুট এবং গাজর যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
দুধ যোগ করুন এবং কম থেকে মাঝারি আঁচে প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না সবজি সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ হয় এবং নরম হয়ে যায়।
সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে প্যানে চিনি ও মাওয়া দিন। মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত ৫ মিনিট রান্না করুন।
একটি পৃথক প্যানে, মিশ্রিত শুকনো ফলগুলিকে ঘি দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না তারা সোনালি হয়ে যায়। মূল মিশ্রণে অবশিষ্ট ঘি, এলাচ, ভাজা বাদাম যোগ করুন।সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। গরম থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment