কেন এই মাঞ্চুরিয়ান নিষিদ্ধ করা হল?
ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১২ মার্চ : ফাস্টফুড প্রেমীদের তালিকায় অনেক ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, বিশেষ করে আপনি যদি নিরামিষ হন তবে আপনি অবশ্যই একবার গোবি মাঞ্চুরিয়ান খেয়েছেন। স্বাদের কথা বলতে গেলে, এই খাবারটি খুব খাস্তা এবং স্বাদযুক্ত সসের সাহায্যে তৈরি করা হয়। এত সুস্বাদু হওয়া সত্ত্বেও, গোয়ার পরে, এখন কর্ণাটক শহরে এই খাবারটি নিষিদ্ধ করা হয়েছে, আসুন এর কারণ এবং কীভাবে এই মাঞ্চুরিয়ান স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে তা জেনে নেওয়া যাক-
কেন গোবি মাঞ্চুরিয়ান নিষিদ্ধ করা হল :
এতে কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয় এবং এটি তৈরি করার সময় লোকেরা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কম যত্ন নেয়। বাঁধাকপি মাঞ্চুরিয়ানকে আকর্ষণীয় করে তুলতে এতে প্রচুর পরিমাণে সিন্থেটিক রং ব্যবহার করা হয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য বিষের চেয়ে কম নয়। কিছু রিপোর্ট অনুযায়ী, এটাও পাওয়া গেছে যে এর সাথে পরিবেশিত চাটনিও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। এ কারণে সরকার এই খাবারটি নিষিদ্ধ করাই সঠিক মনে করেছে।
এই মাঞ্চুরিয়ান বিক্রি করা নিষিদ্ধ, বিশেষ করে রাস্তার বিক্রেতা এবং ছোট দোকানে যেখানে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার বিশেষ যত্ন নেওয়া হয় না এবং এই লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে খাবার তৈরি করতে নিম্নমানের উপাদান ব্যবহার করে আসছে। এই মাঞ্চুরিয়ান হল এক ধরনের ক্রিস্পি খাবার, এটি কুড়কুড়ে তৈরি করতে ব্যবহৃত পাউডার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক ক্ষতি করে।
স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে:
গোবি মাঞ্চুরিয়ান তৈরিতে যে জিনিসগুলি ব্যবহার করা হয় তা খুব অস্বাস্থ্যকর করে তোলে। এর পাশাপাশি এই মাঞ্চুরিয়ানে উচ্চ পরিমাণে চর্বি, সোডিয়াম এবং ক্যালরি পাওয়া যায়, প্রতিদিন এটি খেলে শীঘ্রই আপনি স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং আরও অনেক গুরুতর রোগের শিকার হতে পারেন। গোবি মাঞ্চুরিয়ানকে সোনালি রঙ দিতে কৃত্রিম রং ব্যবহার করা হয় যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এটি ভাজার জন্য যে তেল ব্যবহার করা হয় তা খুবই নিম্নমানের, যার কারণে আপনি হজমের অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন।
No comments:
Post a Comment