রুটির সাথে মাখন বা ঘি কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?
ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৫ মার্চ : আজকের দ্রুতগতির জীবনে আমরা দৌড়ে খাবার খাচ্ছি। কেউ কেউ রুটিতে মাখন লাগান, প্যাক করে অফিসে যাওয়ার পথে খান। যদিও এটি একটি বিকল্প হতে পারে, তবে প্রতিদিন মাখনযুক্ত রুটি খাওয়া কি ঠিক? এখন প্রশ্ন হল যে রুটিতে মাখন বা ঘি লাগাতে হবে?
রুটিতে মাখন বা ঘি লাগাবেন?
ঘিতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা ফ্যাটি অ্যাসিড এবং চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিনের দিক থেকে মাখনের চেয়ে ভালো। কিন্তু এর মূল বিষয় হল ল্যাকটোজ এবং কেসিন-মুক্ত সামগ্রী। টোস্টে ঘি খাওয়া একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প কারণ ঘি তৈরির প্রক্রিয়া দুধের মাখন থেকে ল্যাকটোজ এবং কেসিন অপসারণ করে।
কেন টোস্টে ঘি লাগানো একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প?
টোস্টে ঘি খাওয়া কিটো ডায়েটার এবং হেলথ ফ্রিকদের জন্য অন্যতম প্রিয় টোস্ট টপিং। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিকরও বটে। ঘিতে উপস্থিত ভালো চর্বি খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।
ঘি খাওয়ার পর পেট ভরা ও আরাম লাগে। এছাড়াও, আপনি যদি উচ্চ তাপমাত্রায় রুটি টোস্ট করার চেষ্টা করেন, তবে এই ক্ষেত্রেও মাখনের চেয়ে ঘি একটি ভাল বিকল্প।
কিভাবে রুটি টোস্ট বানাবেন?
রুটি টোস্টের রেসিপি তৈরি করতে, মাইক্রোওয়েভে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ঘি গলিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি একটি চামচে সহজে প্রবাহিত হয়।
মাঝারি আঁচে একটি প্যান গরম করুন, প্যানটি গরম হয়ে গেলে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং তারপর একে অপরের পাশে ২টি রুটি স্লাইস রাখুন।
পাউরুটির টুকরোগুলো প্যানে রাখুন এবং একটু বাদামি হতে দিন। আপনি যদি পুরো গমের রুটির টুকরা ব্যবহার করেন তবে পুরো গমের রুটির চেয়ে বাদামী হতে কয়েক সেকেন্ড বেশি সময় লাগতে পারে। পোড়া এড়াতে, সারাক্ষণ কম আঁচে রাখুন। তারপরে আপনি একপাশে যেভাবে করেছেন অন্য দিকেও একই করুন।
স্লাইসগুলি উল্টে দিন এবং প্রায় আধা মিনিটের জন্য রেখে দিন। দুই দিক থেকে সোনালি বাদামী রঙ হয়ে এলে আঁচ থেকে টুকরোগুলো তুলে ফেলুন।
No comments:
Post a Comment