কেন চিকেন-মাটনের চেয়ে ভেজ থালি বেশি দামী?
ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৩ ফেব্রুয়ারী : নিরামিষ থালি কেন আমিষ থালির চেয়ে বেশি দামি? নিরামিষ খাবারের দাম আমিষের চেয়ে বেশি, জেনে নেওয়া যাক কীভাবে একটি ভেজ থালি চিকেন-মাটনের চেয়ে বেশি দামী-
ভেজ থালির দাম :
নিরামিষ খাবারের দাম বাড়লেও কমেছে আমিষ খাবারের দাম। 'ক্রিসিল মার্কেট ইন্টেলিজেন্স অ্যান্ড অ্যানালিটিকস' (এমআইঅ্যান্ডএ) এর গবেষণায় প্রকাশিত সাম্প্রতিক প্রতিবেদন 'রাইস রোটি রেট' অনুযায়ী, জানুয়ারিতে ডাল, চাল, পেঁয়াজ ও টমেটোর দাম বেড়েছে। যার কারণে আমিষ থালির তুলনায় নিরামিষ খাবারের দাম বেড়েছে।
নিরামিষ থালির দাম বেড়েছে
প্রতিবেদনে বলা হয়, পেঁয়াজ ও টমেটোর দাম উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে। বার্ষিক ভিত্তিতে বেড়েছে ৩৫ শতাংশ ও ২০ শতাংশ। এ কারণে লাগাতার বেড়েছে নিরামিষ থালির দাম। সবজি থালির পরিমাণ বেড়েছে ১২ শতাংশ। চালের দাম বেড়েছে ১৪ শতাংশ। একই সময়ে ডালের দাম বেড়েছে ২১ শতাংশ।
গত মাসটি আমিষপ্রেমীদের জন্য কিছুটা স্বস্তির ছিল। গত বছরের তুলনায় চলতি বছরের জানুয়ারিতে ব্রয়লার মুরগির দাম ২৬ শতাংশ কমেছে। যার কারণে কমেছে আমিষ থালি। ২০২৩ সালের ডিসেম্বর এবং ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে নিরামিষ এবং আমিষ থালির দাম ৬ এবং ৮শতাংশ কমেছে।
প্রতিবেদনে বলা হয়, ডিসেম্বরের তুলনায় মাসিক ভিত্তিতে পেঁয়াজ ও টমেটোর দাম ২৬ ও ১৬ শতাংশ কমেছে। যেখানে মাসিক ভিত্তিতে মুরগির দাম ৮-১০ শতাংশ কমে যাওয়ায় নন-ভেজ থালির দাম কমেছে।
ভেজ থালিতে মুদ্রাস্ফীতির মসলা:
গত বছর ২০২৩ সালের এপ্রিলে, একটি ভেজ থালির গড় দাম ছিল 25 টাকা। যেখানে মে মাসে এর দাম বেড়ে ২৫.১০ টাকা হয়েছে। জুন মাসে, একই ভেজ থালির দাম বেড়েছে ২৬.৩০ টাকা, যেখানে জুলাই মাসে এই ভেজ থালির গড় দাম ছিল ৩৩.৭০ টাকা। এই তথ্য স্পষ্টভাবে দেখায় যে ২৮ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।
ভেজ এবং নন-ভেজ থালি কত দামি হয়ে গেল?
CRISIL-এর রিপোর্ট অনুযায়ী, ভারতে ভেজ থালির দাম ২০ শতাংশ বেড়েছে। যেখানে আমিষের দাম বেড়েছে ১১ শতাংশ। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ভেজ থালির মধ্যে রয়েছে ডাল, চাল, দই, সালাদ এবং পেঁয়াজ, টমেটো এবং আলুর মতো সবজি। এসবের দাম বাড়ায় সবজি থালির দাম বেড়েছে।
No comments:
Post a Comment