এই স্যুপগুলিতে লুকিয়ে রয়েছে স্বাস্থ্যের ধন

 

এই স্যুপগুলিতে লুকিয়ে রয়েছে স্বাস্থ্যের ধন

 ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ০২ জানুয়ারি : সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি স্যুপ স্বাস্থ্যকরও বটে।  এদের মধ্যে অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে।  শিশু হোক বা বড়, সবাই স্যুপ খেতে পছন্দ করে।  স্যুপ অলসতা দূর করতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।

শীতে গরম রাখতে বিভিন্ন সবজির স্যুপ বানিয়ে পান করুন।  এগুলো যেমন সুস্বাদু, তেমনি এতে উপস্থিত পুষ্টিগুণও স্বাস্থ্যকর।  শিশু হোক বা বড়, সবাই স্যুপ খেতে পছন্দ করে।  স্যুপ আপনাকে শুধু শারীরিকভাবে সক্রিয় রাখে না, রোগ থেকেও দূরে রাখে।  আপনি যদি স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল স্যুপ পান করতে চান (শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর স্যুপ), তাহলে এখানে এই স্যুপের রেসিপি তৈরি করতে পারেন-

 

 টমেটো স্যুপ:

 টমেটোর স্যুপ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।  এই স্যুপটি তৈরি করতে পেঁয়াজ ও টমেটো কেটে একটি প্যানে দু টেবিল চামচ তেল গরম করতে দিন।  প্যানে তেজপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।  এর পরে, কাটা টমেটো, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না করতে ছেড়ে দিন।  সেদ্ধ হয়ে গেলে স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করে পান করুন এবং নিজেকে সুস্থ রাখুন।

 

 সবজি স্যুপ:

 শীতকালে সবজির স্যুপ তৈরি করতে প্রথমে আপনার পছন্দের সবজি বেছে নিন, তারপর একটি প্যানে বড় চামচ তেল দিন।  তেল গরম হয়ে এলে তাতে কাটা পেঁয়াজ ও গাজর দিন।  এর পরে, এটি প্রায় ১০ মিনিটের জন্য ভাজতে দিন এবং তারপরে আপনার প্রিয় ডাল যোগ করুন।  এরপর এতে সবজি যোগ করে কিছুক্ষণ ভাজুন।  তারপর পরিমাণমতো জল দিয়ে রান্না করতে ছেড়ে দিন।  জল ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।  মসুর ডাল ও সবজি নরম হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে দিন।

স্যুপের উপকারিতা:

 শীতকালে, স্যুপ আপনাকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কাজ করে।  এই মৌসুমে স্যুপ পান করলে শরীরে শক্তি আসে, অলসতা দূর হয় এবং ঠান্ডা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।  এছাড়াও, স্যুপটি বেশ সুস্বাদু তাই আপনি স্বাদও উপভোগ করতে পারেন।