ঘিতে ভিজিয়ে খেজুর খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়?

 

ঘিতে ভিজিয়ে খেজুর খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়?

 

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৫ ডিসেম্বর : ঘিতে ভিজিয়ে খেজুর খেলে আশ্চর্যজনক উপকার পাওয়া যায়।  শুধু তাই নয়, এটি শুধু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাই শক্তিশালী করে না, হজম শক্তিও বাড়ায়।  হার্ট সুস্থ রাখার পাশাপাশি হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে খেজুর।   প্রতিদিন খালি পেটে ঘিতে ভিজিয়ে খেজুর খান, এটি আপনাকে প্রাকৃতিক উপায়ে শক্তিশালী করবে।  খেজুর এবং ঘি এমন একটি জিনিস যা আপনি শীতকালে প্রতিদিন ব্যবহার করতে পারেন।  এটি একটি আশ্চর্যজনক কম্বো যার সাহায্যে আপনি সমস্ত ধরণের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।  ঘি-তে ভিজিয়ে খেজুর খেলে সব ধরনের স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।  এটি বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে।  সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এর জনপ্রিয়তা বেড়েছে।  আসুন জেনে নেই ঘিতে ভিজিয়ে খেজুর খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়-

 রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে

 ঘিতে ভেজানো খেজুর হল পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।  খেজুরে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।  অন্যদিকে, ঘি তার উচ্চ পরিমাণে বিউটারিক অ্যাসিডের জন্য পরিচিত, এটি একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।  এটি একসাথে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।  যা শরীরকে ছোটখাটো সংক্রমণ থেকে দূরে রাখে।

হজমের জন্য ভালো:

 খেজুর ও ঘি একসঙ্গে খেলে হজমশক্তি ভালো হয়।  খেজুর খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং আপনার পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।  অন্যদিকে, ঘিতে রয়েছে বিউটরিক অ্যাসিড, যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার স্বাস্থ্যকর ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।  ঘি ভিজিয়ে খেজুর খেলে হজমশক্তি ভালো হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয় এবং ফোলাভাব কম হয়।

 হার্টের স্বাস্থ্য :

 খেজুর এবং ঘি পৃথকভাবে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।  খেজুরে রয়েছে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, যা রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।  ঘি স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে।  দুটিকে একত্রিত করে, ঘিতে ভেজানো খেজুর আপনার হার্টের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে পারে।

 হরমোনের ভারসাম্যহীনতা নিয়ন্ত্রণ করে:

 ঘিতে ভেজানো খেজুর পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই হরমোনের ভারসাম্যহীনতা নিয়ন্ত্রণের একটি জনপ্রিয় প্রতিকার।  খেজুরের উচ্চ মাত্রার ভিটামিন এবং খনিজ হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, অন্যদিকে ঘি শরীরে হরমোন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে।  এই সংমিশ্রণটি বিশেষ করে মাসিক অনিয়মিত বা মেনোপজের লক্ষণে ভুগছেন এমন মহিলাদের জন্য সহায়ক।  কম টেস্টোস্টেরন মাত্রায় ভুগছেন এমন পুরুষদের জন্যও এটি উপকারী হতে পারে।

 আয়ুর্বেদিক অনুশীলনকারীরা শতাব্দী ধরে প্রাকৃতিক শক্তি বৃদ্ধিকারী হিসাবে ঘিতে ভেজানো খেজুর ব্যবহার করে আসছেন।  খেজুর প্রাকৃতিক শর্করার সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়, যা তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান করে।  অন্যদিকে, ঘি স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং বিউট্রিক অ্যাসিডের উৎস, যা টেকসই শক্তি এবং শক্তি প্রদান করে।  এই জাদুকরী মিশ্রণটি গ্রহণ করা সহনশীলতা এবং সহনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, এটি ক্রীড়াবিদ এবং ফিটনেস উৎসাহীদের মধ্যে জনপ্রিয় করে তোলে।

 ঘিতে ভিজিয়ে খেজুর কিভাবে তৈরি করবেন:

 ঘিতে ভিজিয়ে রাখা খেজুর সহজে তৈরি করা যায় এবং ঘরেই তৈরি করা যায়।  এই জাদুকরী মিশ্রণটি তৈরি করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে একটি দ্রুত রেসিপি রয়েছে।

 এভাবে ঘি ও খেজুর তৈরি :

 ১০-১২ বীজহীন খেজুর

 ২ টেবিল চামচ ঘি

 বীজহীন খেজুর প্রায় ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। জল থেকে খেজুর বের করে শুকিয়ে নিন। কম আঁচে একটি প্যান গরম করুন এবং এতে ২ টেবিল চামচ ঘি দিন।  ঘি গলে গেলে প্যানে খেজুর দিন। খেজুরগুলি প্রতিটি পাশে প্রায় ২-৩ মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। আগুন থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। ঠাণ্ডা হলে খেজুরগুলো ঘিতে ভিজিয়ে বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য প্রতিদিন ১-২ টুকরো খান।  কিন্তু আপনার ডায়েটে যেকোনও নতুন জিনিস যোগ করার মতো, ঘি ভেজানো খেজুর খাওয়ার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যদি আপনার আগে থেকে বিদ্যমান কোনো স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে।