মজাদার স্বাদের আদার হালুয়া
ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৩ ডিসেম্বর: শীত এসে গেছে। সেই সঙ্গে সর্দি-কাশির মতো রোগের ঝুঁকিও বাড়তে শুরু করেছে। ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় মৌসুমি রোগ থেকে রক্ষা পেতে মানুষ অনেক কিছুই করে থাকে। অনেক ওষুধের পাশাপাশি, আমরা আমাদের খাদ্যতালিকায় গরম প্রকৃতির জিনিসগুলি অন্তর্ভুক্ত করি।
আজ চলুন এমন একটি খাবার সম্পর্কে জেনে নেই যা এই শীতে তৈরি করে খেতে পারেন। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চান, তাহলে অবশ্যই আদার হালুয়া খেয়ে দেখুন। আদা দিয়ে তৈরি এই খাবারটি স্বাদের পাশাপাশি আপনার স্বাস্থ্যেরও যত্ন নেবে। আদা ও গুড় দিয়ে তৈরি, এটি এমন একটি রেসিপি যা শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সবাই খাবে। চলুন জেনে নেই এটি তৈরির সহজ রেসিপি -
আদার হালুয়া তৈরির উপকরণ:
আদা - ৫০০ গ্রাম
গুড়- ১ কাপ
বাদাম- ১/২ কাপ
কাজু - ১/২কাপ
কিসমিস- ২০টি
ঘি- ২ চামচ
আখরোট - ১/৪ কাপ
আদার হালুয়া রেসিপি:
প্রথমে আদা খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কেটে ব্লেন্ডারে রেখে ঘন পেস্ট তৈরি করুন। এখন গ্রাইন্ডারে কাজু, আখরোট এবং বাদাম যোগ করুন এবং একটি মোটা মিশ্রণ তৈরি করুন। এবার একটি প্যান নিন এবং ঘি গরম করুন।
ঘি গরম হয়ে এলে এতে আদার মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান। এই মিশ্রণটি প্রায় ১৫ মিনিট নাড়তে থাকুন এবং ভাল করে ভাজুন।এখন এতে গুড় যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং এটি পুরোপুরি গলে যাক।
এর পরে, এতে কিশমিশ এবং শুকনো ফল যোগ করুন এবং প্রায় ৫ মিনিট বা হালুয়া ঘন হওয়া পর্যন্ত হতে দিন। হয়ে এলে এখন, বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment