থাইরয়েড রোগীদের ভাত খাওয়া কী ঠিক?
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ০১ ডিসেম্বর : প্রায়ই বলা হয় যে ভাত খেলে শুধু ক্যালোরিই বাড়ে না, চিনির মাত্রাও বেড়ে যায়। ডায়াবেটিস বা থাইরয়েড রোগীদের প্রায়ই ভাত খাওয়া নিষেধ। এমনকি তারা যদি খায়, কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। বলা হয়ে থাকে ভাত খেলে ওজন বাড়ে এবং শরীরও অসুস্থ হয়। চলুন জেনে নেই একজন ডায়াবেটিস রোগীর ভাত খাওয়া উচিৎ কি না?
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, থাইরয়েড রোগীদের ভাত খাওয়া একেবারেই উচিৎ নয়। আপনি যদি ভাত পছন্দ করেন এবং থাইরয়েড রোগে আক্রান্ত হন তাহলে সাদা ভাতের পরিবর্তে ব্রাউন রাইস খাওয়া উচিৎ। আসলে, থাইরয়েডে ভাত খাওয়া নিষিদ্ধ কারণ ভাতে গ্লুটেন প্রোটিন থাকে। তাই ভাত খাওয়া থাইরয়েডের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। গ্লুটেন হল একটি প্রোটিন যা শরীরে উপস্থিত অ্যান্টিবডি কমিয়ে দেয়, যা থাইরক্সিন হরমোনের সমস্যা তৈরি করতে পারে।
আসলে, ভাতে স্টার্চ থাকে যার কারণে তা হজম হয়ে যায় এবং সাথে সাথে ক্ষুধার্ত অনুভব করতে শুরু করে। রোটির চেয়ে ভাতে অনেক বেশি চর্বি থাকে। তাই থাইরয়েড রোগীদের ভাত এড়িয়ে চলতে হবে।
ভাতে কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালরির পরিমাণ অনেক বেশি। ভাত খাওয়া মেটাবলিক সিনড্রোম এবং থাইরয়েডের পাশাপাশি টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। বেশি ভাত খেলে থাইরয়েড রোগীর ওজন বেড়ে যায়।
ভাতের তুলনায় রুটিতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং পটাসিয়াম বেশি থাকে। অথচ চালে এই সব খনিজ পদার্থ কম পরিমাণে পাওয়া যায়। ভাতের চেয়ে রুটিতে অনেক বেশি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ফাইবার রয়েছে। তাই ভাত খাওয়া হারাম।
আপনি যদি ভাত শৌখিন হন এবং থাইরয়েড রোগে আক্রান্ত হন তাহলে এইভাবে খেতে হবে। আপনি খাবারে সাদা ভাত ব্যবহার করেন। এতে প্রচুর শাকসবজি যোগ করে আপনি এটিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। যাতে আপনার শরীরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন চলে যায়
No comments:
Post a Comment