গুনে ভরা এই শাক ও রুটি

গুনে ভরা এই শাক ও রুটি 

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১০ ডিসেম্বর : শীতের মৌসুমে আমরা প্রায়ই ভুট্টা ও সর্ষে শাক খেতে পছন্দ করি।  বিশেষ করে এই মৌসুমে ভুট্টার রুটি এবং সর্ষে শাক খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।  ভুট্টা এবং সর্ষে গরম প্রকৃতির যা শরীরকে ভেতর থেকে উষ্ণ রাখে।  এছাড়াও, তারা প্রোটিন এবং ক্যালোরি সমৃদ্ধ যা শক্তি সরবরাহ করে।  ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি এবং ই পাওয়া যায় যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।  ঠাণ্ডা ও সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে এগুলো খুবই উপকারী।  তাই শীতকালে এগুলো বেশি ব্যবহার করা হয়।  আসুন জেনে নেই এর আরও উপকারিতা-

 শীতকালে উষ্ণতা দেয়:

 শীত মৌসুমে ভুট্টা ও এই শাক খাওয়া খুবই উপকারী।  এই দুটি ফসলই তাদের উষ্ণ প্রকৃতির জন্য পরিচিত।  ভুট্টা ও সর্ষে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও চর্বি ইত্যাদি পাওয়া যায় যা শরীরে শক্তি জোগায় এবং শরীরকে ভিতর থেকে উষ্ণ রাখে।  শীতকালে ঠাণ্ডার কারণে শরীরের তাপমাত্রা কমে যায়।  ভুট্টা ও সর্ষের মতো গরম খাবার খেলে শরীর গরম থাকে।  এটি হাত ও পা ঠাণ্ডা হওয়া থেকে রক্ষা করে এবং শরীরকে ভেতর থেকে গরম রাখতে সাহায্য করে।

শক্তিতে পূর্ণ:

 ভুট্টার রুটি এবং সর্ষে শাক একসাথে খেতে সুস্বাদু।  এই দুটিই প্রোটিন এবং ক্যালোরি সমৃদ্ধ, যা শরীরে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়।  গড়ে, একটি ভুট্টার রুটিতে ১৪৪ গ্রাম ক্যালোরি থাকে।  একই সময়ে, এক বাটি শাকে ৯২ গ্রাম ক্যালোরি থাকে।  শুধু তাই নয়, এগুলো তৈরিতে যে ঘি ব্যবহার করা হয় তা খুবই পুষ্টিকর।  এটি খাওয়ার সাথে সাথে শরীরে শক্তি আসে।

 চোখের জন্য উপকারী:

 ভুট্টার রুটি এবং শাক শুধুমাত্র শরীরে শক্তি জোগাতে সাহায্য করে না, চোখের জন্যও অনেক উপকারী।  সর্ষেতে ভিটামিন এ এবং ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায় যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।  এভাবে দুটোই একসাথে খেলে খুব উপকার পাওয়া যায়।