এ রাজ্যে বেশিরভাগ লোকই আমিষভোজী
ব্রেকিং বাংলা ন্যাশনাল ডেস্ক, ২২ ডিসেম্বর : আমিষ ও নিরামিষ নিয়ে বিতর্ক এদেশে সবসময়ই চলতে থাকে। সম্প্রতি মধ্যপ্রদেশের মুখ্যমন্ত্রী ডক্টর মোহন যাদব খোলা জায়গায় মাংস বিক্রি নিষিদ্ধ করেছেন। এরপরই তিনি নিয়মিত শিরোনামে। চলুন জেনে নেই দেশে কত দ্রুত নন-ভেজ খাবারের সংখ্যা বাড়ছে এবং কোন রাজ্যে কতজন মানুষ নন-ভেজ খান-
আমিষভোজী:
সরকারি পরিসংখ্যানের কথা বললে, জাতীয় পারিবারিক স্বাস্থ্য সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে ১৬টি রাজ্যে প্রায় ৯০ শতাংশ মানুষ মাংস, মাছ বা মুরগি খান। যেখানে চারটি রাজ্য এবং কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলে এই সংখ্যা ৭৫-৯০ শতাংশ পর্যন্ত। সমীক্ষা অনুসারে, পাঁচটি রাজ্য বা কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলের ৫০ থেকে ৭৫ শতাংশ মানুষ আমিষ খান। বাংলায় সবচেয়ে বেশি ৯৯.৩ শতাংশ মানুষ আছে যারা আমিষভোজী। এর পরে, নাগাল্যান্ডের ৯৯.০৮% মানুষ এবং তেলেঙ্গানায় ৯৭.৩% মানুষ আমিষভোজী।
সিকিম ছাড়া উত্তর-পূর্বে এমন কোনও রাজ্য নেই যেখানে আমিষভোজীদের সংখ্যা ৯৯এর কম। তথ্য অনুযায়ী, পিউ রিসার্চ ইনস্টিটিউট এ সংক্রান্ত একটি সমীক্ষা চালিয়েছিল। যেটিতে বলা হয়েছিল কোন ধর্মের লোকেরা কতটা নন-ভেজ খান। এই সমীক্ষার ফলাফলে বলা হয়েছে যে জৈন সম্প্রদায়ের প্রায় ৯২ শতাংশ মানুষ স্বীকার করেছেন যে তারা আমিষ খান না এবং সম্পূর্ণ নিরামিষ। সেখানে মাত্র ৮ শতাংশ মুসলমান বলেছেন যে তারা আমিষ খান না। খ্রিস্টান সম্প্রদায়ের মাত্র ১০ শতাংশ মানুষ নিরামিষভোজী। জরিপ অনুসারে, হিন্দু সম্প্রদায়ের অন্তর্ভুক্ত বিভিন্ন বর্ণের লোকদের মধ্যে ৪৪ শতাংশ নিরামিষ এবং বাকি ৫৫ শতাংশ আমিষের শ্রেণীতে আসে।
বিভিন্ন মাংসের ব্যবহার:
জরিপে বলা হয়েছে, মাংস নিয়ে বিভিন্ন ধর্মের মানুষেরও আলাদা চিন্তাভাবনা রয়েছে। হিন্দু সম্প্রদায়ের বেশিরভাগ মানুষ যেমন তাদের নন-ভেজ খাবারে গরুর মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে পছন্দ করেন না, তেমনি একটি পিউ রিসার্চ সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে ৭২ শতাংশ হিন্দু বিশ্বাস করেন যে কেউ যদি গরুর মাংস খান তবে তিনি হিন্দু হতে পারেন না। একই সময়ে ৭৭ শতাংশ মুসলমান বিশ্বাস করেন যে যারা শূকরের মাংস খায় তারা মুসলিম হতে পারে না। শিখ, জৈন এবং বৌদ্ধ ধর্মের লোকেরাও গরুর মাংস খাওয়ার বিষয়ে হিন্দুদের মতোই বিশ্বাস করে।
No comments:
Post a Comment