ডায়াবেটিস থাকলেও এভাবে খেতে পারেন মিষ্টি

 

  ডায়াবেটিস থাকলেও এভাবে খেতে পারেন মিষ্টি

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৬ নভেম্বর : ডায়াবেটিসের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল খাওয়ার ক্ষেত্রে একটু অসাবধানতা থাকলেই হয় রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি বা কম হয়ে যায়।  এই দুটি ক্ষেত্রেই ডায়াবেটিস রোগীদের সমস্যায় পড়তে হয়।  একই সময়ে, তিজ-উৎসবের মরসুমে আরও সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, কারণ চেষ্টা করার পরেও এই সময়কালে খাদ্যাভ্যাসের অনেক অবনতি ঘটে।  পূজো উপলক্ষে মিষ্টি অবশ্যই প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়। যদি এই বিষয়টি নিয়েও চিন্তিত হন যে মিষ্টি খেলে আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ে না, তবে অন্য কোনও বিকল্প চেষ্টা করতে পারেন এবং এটি মিষ্টি খাওয়ার আপনার তৃষ্ণাকেও শান্ত করবে।

 বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে দেখা যায় যে খাওয়ার পরে রক্তে শর্করা বেড়ে যায়, কারণ সবকিছুতে সামান্য প্রাকৃতিক মিষ্টি থাকে।  এছাড়াও, আরও অনেক কারণ রয়েছে, যার কারণে রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়তে পারে।  এ কারণেই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের চিনি দিয়ে তৈরি জিনিস না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।  আপাতত, আসুন জেনে নেওয়া যাক মিষ্টির পরিবর্তে কোন চিন্তা ছাড়াই কী কী জিনিস খেতে পারেন-

 ডার্ক চকোলেট সবচেয়ে ভালো বিকল্প:

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি সম্পর্কে কথা বললে, ডার্ক চকোলেট একটি ভাল বিকল্প।  এতে উপস্থিত উপাদান সুগার লেভেল ঠিক রাখতে সহায়ক এবং এটি হার্টের জন্যও উপকারী।  তবে সাধারণ চকলেট খাবেন না, কারণ এতে প্রচুর চিনি থাকে।  একই সময়ে, শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণে ডার্ক চকলেট খান।

 ফলের কাস্টার্ড মধু দিয়ে মিষ্টি করা হয়:

 মিষ্টি খেতে না পারলে তো কথাই নেই।  এর পরিবর্তে ডালিম, আপেল, কলা এবং বেরি ইত্যাদি ফলের তৈরি কাস্টার্ড খেতে পারেন।  এতে শুকনো ফলও যোগ করা যেতে পারে।  মিষ্টির জন্য চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করুন।

 খোয়া :

 দুধ থেকে তৈরি খোয়াতে চিনি যোগ না করেও প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং স্বাদ সুস্বাদু।  মিষ্টি খেতে চাইলে খোয়া দিয়ে তৈরি বরফি ট্রাই করুন।  

 চিনির পরিবর্তে গুড় ব্যবহার করুন:

 যারা ডায়াবেটিস রোগী এবং চিনি খেতে পারেন না তারা বিকল্প হিসেবে গুড়ের তৈরি জিনিস খেতে পারেন।  এটি শরীরে ইনসুলিনের স্তরের উপরও নির্ভর করে।