বাদাম বনাম ডিম কোনটি উপকারী?

 

 বাদাম বনাম ডিম কোনটি উপকারী?

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৯ নভেম্বর : এটা প্রায়ই বলা হয় যে সকালের জলখাবার হল দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার।  প্রায়ই বাড়ির বড়দের বলতে শুনতে দেখা যায় যে সকালে কিছু খেয়েই বাইরে যেতে হবে।  কারণ যদি ভালো এবং সময়মতো সকালে খাওয়া হয় তাহলে পুরো দিনটি হবে চমৎকার ও উদ্যমী।  কেউ কেউ সকালের খাবারে বাদাম খেতে পছন্দ করেন আবার কেউ ডিম পছন্দ করেন।  তবে  প্রশ্ন হল দুটির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী?

 অনেকেরই দিন শুরু হয় ডিম বা বাদাম দিয়ে।  এই দুটিই আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। দুটির মধ্যে কোনটি ভাল তা খুঁজে বের করা কঠিন।  স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য, লোকেরা প্রায়শই তাদের ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত করে।  এই খাবারগুলো অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর।  যা আমাদের বিকাশে এবং আমাদের সুস্থ করে তুলতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  লোকেরা তাদের পছন্দ অনুসারে নিরামিষ-নন-ভেজ খাবারকে তাদের খাদ্যের অংশ করে তোলে।  সুস্থ থাকার জন্য সকালের খাবারে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  একটি ভালো দিন শুরু করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সকালের জলখাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ।  যেখানে অনেকেরই দিন শুরু হয় বাদাম দিয়ে।  কেউ কেউ সকালে ডিম খেতে পছন্দ করেন।

 বাদাম এবং ডিমের মধ্যে কোনটি প্রাতঃরাশের জন্য ভাল চলুন জেনে নেই-

শুকনো ফল বনাম ডিম:

 বাদাম, আখরোট এবং পেস্তার মতো বাদাম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী কারণ এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন এবং আয়রন রয়েছে।  এগুলি ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো অনেক পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ, যা আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে।

 তুলনামূলকভাবে, ডিম প্রোটিন, ভিটামিন (A, D, B১২) এবং বেশ কিছু খনিজ সমৃদ্ধ, যা শরীরের অনেক উপকার করে।  এমতাবস্থায় প্রশ্ন জাগে যে দুটির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যকর?  অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে বাদামে উচ্চ পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা বিভিন্ন শারীরিক কার্য সম্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়।

 ডিমের চেয়ে বাদাম বেশি উপকারী:

 গবেষণা পরামর্শ দেয় যে পশু-ভিত্তিক (লাল বা বাণিজ্যিক মাংস, ডিম, দুগ্ধ, মুরগি, মাখন) উদ্ভিদ-ভিত্তিক (যেমন বাদাম, লেবু, গোটা শস্য, জলপাই তেল) দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্য উপকারিতা হ্রাস পেতে পারে।  গবেষণায় আরও জানা গেছে যে ডিমের পরিবর্তে যদি প্রতিদিন ২৫ গ্রাম বাদাম খাওয়া হয় তবে এটি হৃদরোগের সিভিডি থেকে মৃত্যুর হার হ্রাস করে।

 কেন বাদাম ডিমের চেয়ে ভালো:

 ডিমের তুলনায় বাদাম খাদ্যে ফাইবারের একটি বড় উৎস।  বাদামে উপস্থিত ফাইবার উপাদান স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।  এটি আপনার পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে।  যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।  বিপরীতে, ডিমে আঁশের পরিমাণ কিছুটা কম।  যা বাদামকে তার চেয়ে ভালো করে তোলে।