বিশ্বের প্রাচীনতম ভেজ রেস্টুরেন্ট এটি
ব্রেকিং বাংলা ওয়ার্ল্ড ডেস্ক, ১৮ নভেম্বর : সমগ্র বিশ্বে, শুধুমাত্র ভারতীয়রাই সবচেয়ে বেশি নিরামিষ খাবার পছন্দ করে। জানেন কী বিশ্বের সবচেয়ে বড় ভেজ রেস্টুরেন্ট কোথায়?
হাউস হিল্ট , সুইজারল্যান্ডে রয়েছে। এটি এতই পুরনো যে এর নাম গিনেস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডসে রেকর্ড করা হয়েছে। এই রেস্তোরাঁটি গত একশ বছর ধরে বসবাস করে আসছে এবং এটি সম্পূর্ণ নিরামিষ। সত্যিকার অর্থে দেখলে মনে হবে, পুরো ইউরোপের খাবারের ধরনই বদলে দিয়েছে এই রেস্তোরাঁ। এটি ১৮৯৮ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল:
প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এই রেস্তোরাঁটি জুরিখের হিল্ট পরিবার ১৮৯৮ সালে শুরু করেছিল। প্রতিষ্ঠার পর থেকেই এই রেস্তোরাঁটি খাদ্যপ্রেমীদের প্রিয় রেস্তোরাঁ হিসেবেই রয়েছে। কে জানে এই পরিবারের কত প্রজন্ম তাদের পূর্বপুরুষের উত্তরাধিকার বহন করে চলেছে এবং বেশ সফলও। আপনি জেনে অবাক হবেন যে এই রেস্তোরাঁয় শুধুমাত্র স্থানীয় খাবার পাওয়া যায়। দোতলার এই রেস্টুরেন্টে খাওয়ার পাশাপাশি রান্নার বইও পড়তে পারেন।
এক সময় এখানে আগত লোকজনকে ঘাস খাদক বলে উত্যক্ত করা হতো, কিন্তু পরে তা এতটাই সফল হয় যে গত কয়েক দশকে এই রেস্তোরাঁটি নিজস্ব ৮টি ফ্র্যাঞ্চাইজি খুলেছে। কয়েক শতাব্দী আগে অ্যামব্রোসিয়াস হিল্ট নামে এক দর্জি ছিল, যিনি প্রচুর মাংস খেতেন। এই অভ্যাসের কারণে তার অসুস্থতা আরও বেড়ে যায়। এরপর সবকিছু ছেড়ে এই রেস্তোরাঁ গড়ে তোলেন তিনি।
No comments:
Post a Comment