চীনে যেভাবে নকল চাল তৈরি হয়
ব্রেকিং বাংলা ওয়ার্ল্ড ডেস্ক, ০৫ নভেম্বর : সারা বিশ্বে ৪০,০০০ টিরও বেশি জাতের ধান জন্মে। তবে চাল আসল না নকল তার উপর নির্ভর করে। চীনের কারখানায়ও দ্রুত নকল চাল তৈরি হচ্ছে এবং বাজারে আসল চালের সঙ্গে এই চাল বিক্রি হচ্ছে। চলুন জেনে নেই কীভাবে নকল চাল শনাক্ত করা যায় এবং কীভাবে তা কারখানায় তৈরি হয়-
নকল চাল কীভাবে তৈরি হয়:
ইংরেজি ওয়েবসাইট ইন্ডিয়া ডটকমের এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, আলু, মিষ্টি আলু এবং প্লাস্টিক মিশিয়ে এই চাল তৈরি করা হয়েছে। রান্নার পরেও শক্ত থাকে এবং একটি সূক্ষ্ম স্তর ফেলে যা শুকনোর পরে প্লাস্টিকের মতো পুড়ে যায়। আমাদের দেশের অনেক জায়গায় এ ধরনের নকল চাল বিক্রি হচ্ছে। চীন থেকে নকল চাল আমদানি করে আমাদের দেশে বিক্রি করা সংক্রান্ত আবেদনের শুনানি করছে দিল্লি হাইকোর্ট।
তবে খাদ্যে উচ্চ মাত্রার ভেজাল নিয়ে একটি বড় স্বাস্থ্য উদ্বেগ রয়েছে। চাল, ডাল ও ফলের পাইকারি বিক্রেতাদের বাড়িতে অভিযান চালানো হবে এবং ভেজাল ঠেকাতে নমুনা সংগ্রহ করা হবে। এখন সময় এসেছে এমন পদক্ষেপ নেওয়ার। আমদানি করা নকল চালকে আসল চাল থেকে আলাদা করা যায় না। এটি শনাক্ত করতে, চালের স্যুপ পরীক্ষা করে জানতে পারেন। এছাড়া এর সুগন্ধও আসল থেকে আলাদা। তাড়াতাড়ি তৈরী হয় না। এর উজ্জ্বলতা বেশি।
No comments:
Post a Comment