গুড় খাওয়া কী সবচেয়ে উপকারী?

 গুড় খাওয়া কী সবচেয়ে উপকারী?

ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ২০ অক্টোবর : ঠাণ্ডা মৌসুমে গুড় খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য উপকারী।  প্রথমত, গুড়ে প্রাকৃতিক চিনি থাকে যা শক্তি জোগায় এবং ঠান্ডা থেকে রক্ষা করে।  গুড় খেলে আমাদের শরীর গরম থাকে।  এছাড়াও গুড়ের মধ্যে রয়েছে আয়রন এবং ক্যালসিয়াম যা আমাদের হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে।  শীতকালে গুড় খাওয়া আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়, যা আমাদের সর্দি-কাশির মতো সমস্যা থেকে রক্ষা করে।  এছাড়াও গুড়ের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।  এছাড়াও গুড় আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।  তাই শীতকালে গুড় খেলে আমাদের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

 আসুন জেনে নেই গুড় কত প্রকার এবং এর উপকারিতা-

 আখের গুড়:

 আখের গুড় হল দেশের সবচেয়ে সাধারণ এবং জনপ্রিয় ধরনের গুড়।  এটি আখের রস থেকে প্রস্তুত করা হয়।  আখের গুড়ের মধ্যে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী করে তোলে।আখের গুড় গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজের মতো উৎস দ্বারা গঠিত যা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়।  আখের গুড় খাওয়া আমাদের ক্লান্তি দূর করে এবং আমাদের শক্তির মাত্রা বাড়ায়।  এছাড়াও আখের গুড় পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

নারকেল গুড়:

 নারকেল গুড় ভারতীয় রান্নাঘরে গুড়ের একটি খুব জনপ্রিয় প্রকার।  এটি নারকেলের রস থেকে তৈরি করা হয়।  নারকেল গুড়ের মধ্যে এমন অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় যা এটিকে স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী করে তোলে।  নারকেল গুড়ে ফাইবার, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি খনিজ উপাদান পাওয়া যায় যা হাড় ও দাঁত মজবুত করতে সাহায্য করে।  এটি ডায়াবেটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক।  নিয়মিত নারকেল গুড় খেলে শরীরে জলশূন্যতা রোধ হয়।  এটি ত্বকের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়।

 খেজুরের গুড়:

 খেজুরের গুড়ও খুবই উপকারী একটি গুড়।  খেজুর ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ।  এই সমস্ত পুষ্টিগুণের কারণে খেজুরের গুড় অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।খেজুরের গুড় খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।  এটি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।  খেজুর গুড়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।  এছাড়া এটি রক্তশূন্যতার মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পেতেও সহায়ক।