গর্ভবতী মহিলাদের এই খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিৎ কেন জানেন?
ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২৬ অক্টোবর : আজিনোমোটো চীনা খাবারে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। কারণ আজিনোমোটো ছাড়া চাইনিজ খাবারের স্বাদ ও রঙ আসে না। চৌ মেন থেকে মাঞ্চুরিয়ান এবং ফ্রাইড রাইস সব কিছুতেই আজিনোমোটো যোগ করা হয়। এমনকি ম্যাগি মশলায় রয়েছে আজিনোমোটো। আজিনোমোটো হল এক ধরনের মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, যা MSG নামেও পরিচিত। এটি একটি সাদা রঙের ক্রিস্টাল লবণের মতো পদার্থ যা খাবারের স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়।অ্যাজিনোমোটোর অতিরিক্ত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। আসুন জেনে নিই আজিনোমোটোর ক্ষতি সম্পর্কে-
ওজন বাড়ায়:
আজিনোমোটোতে সোডিয়াম রয়েছে যা জল ধরে রেখে শরীরে তরল ধারণ বাড়ায় যা ওজন বাড়াতে পারে। এটি অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ হতে পারে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ফলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।
মাইগ্রেনের কারণ:
আজিনোমোটোতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে যা শরীরে জলশূন্যতা সৃষ্টি করে। ডিহাইড্রেশনের কারণে ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং মাথাব্যথার মতো সমস্যা দেখা দেয়। বেশি খাওয়ার ফলে রক্তচাপ ওঠানামা হতে পারে। এর ফলে মাইগ্রেন বা তীব্র মাথাব্যথাও হতে পারে। আজিনোমোটো নিউরোট্রান্সমিটারের মাত্রা এবং কার্যকারিতা ব্যাহত করে। এটি তাদের রিসেপ্টর প্রভাবিত করে কাজ করে। যার কারণে মেজাজ, ঘুম, ক্ষিদে পাওয়া এবং অন্যান্য কাজ বিরূপ প্রভাবিত হয়।
পেশী ব্যথা:
অতিরিক্ত সোডিয়াম জয়েন্ট এবং পেশীতেও ব্যথা হতে পারে। কেউ কেউ আজিনোমোটো খাওয়ার কারণে পেট জ্বালাপোড়া, অ্যাসিডিটি বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো সমস্যায়ও ভোগেন।
গর্ভাবস্থায় ক্ষতিকর:
আজিনোমোটোতে সোডিয়াম বেশি থাকে, যেখানে গর্ভাবস্থায় কম সোডিয়াম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অতিরিক্ত সোডিয়াম ফুলে যাওয়া, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে। আজিনোমোটো শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশকেও প্রভাবিত করে। এতে গর্ভপাত, জরায়ুর বৃদ্ধি স্থবির হওয়ার মতো সমস্যার ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই গর্ভবতী মহিলাদের চাইনিজ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিৎ।
No comments:
Post a Comment