নবরাত্রির সময় এই পদ মাকে নিবেদন করতে পারেন

 নবরাত্রির সময় এই পদ মাকে নিবেদন করতে পারেন

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ২০ অক্টোবর : নবরাত্রির উৎসব চলছে।কন্যা পূজার নবমীর বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে।  এই দিনে, দেবীকে মেয়ে রূপে পূজা করা হয় এবং কালো ছোলা, রাভা পুডিং এবং পুরি নিবেদন করা হয়।  নবমীর দিন, প্রতিটি বাড়িতে কালো ছোলা তৈরি করা হয় এবং কন্যা শিশুকে খাওয়ানো হয়, কিন্তু কখনও কী ভেবে দেখেছেন যে এই ঐতিহ্যের পেছনে কারণ কী-

  নবরাত্রিতে কালো ছোলা বানানোর ঐতিহ্যের নিজস্ব তাৎপর্য রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্য ও শক্তির জন্য খুবই উপকারী।  আসুন জেনে নেই কেন নবরাত্রির সময় কালো ছোলা খাওয়া হয় এবং কীভাবে এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী-

 কালো ছোলা কেন তৈরি হয় জানেন:

 কন্যা পূজায় কালো ছোলা দেবীকে উৎসর্গ করা হয়।  এগুলোকে শক্তির প্রতীক হিসেবে বিবেচনা করা হয়।  এটি বিশুদ্ধ এবং সাত্ত্বিক খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই এটি দেবীকে ভোগ হিসাবে নিবেদন করা হয়।  দেবীর কাছে শক্তি পেতে নবরাত্রির সময় এটি খাওয়া হয়।কালো ছোলায় রয়েছে আয়রন, প্রোটিন এবং ফাইবার যা ক্ষুধা কমায় এবং উপবাসের সময় শক্তি দেয়।  যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।  নবরাত্রিতে উপোস রাখলে দুর্বলতা হয়, ছোলা খেলে শক্তি পাওয়া যায়।  এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা রক্তস্বল্পতার মতো সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।  কালো ছোলা শুধু সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারই নয় স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী।  নয় দিন উপবাসের পর এটি খাওয়া নবরাত্রির সময় অনেক স্বাস্থ্য উপকার করে।

 পদ্ধতি :

 উপাদান:

     ১ কাপ কালো ছোলা

     ২ কাপ জল

     ১/২ চা চামচ সোডা

     ১ চা চামচ লবণ

     ২ টেবিল চামচ তেল

     ১/২  জিরে গুঁড়ো, গোল মরিচ

পদ্ধতি:

     প্রথমে কালো ছোলা ভালো করে ধুয়ে নিন।  তারপরে ৮-১০ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন।এবার একটি প্যানে ভেজানো ছোলা রেখে তাতে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন।এর সাথে কিছু সোডা ও লবণ দিন।

   

 ছোলা নরম হয়ে গেলে একটি পাত্রে তুলে নিন।  এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে ছোলা দিয়ে হালকা ভেজে নিন।এরপর ছোলাতে কিছু মশলা যেমন জিরে, গোল মরিচ, কাটা সবুজ ধনে ইত্যাদি যোগ করুন। এখন এটি মাতা রাণীকে নিবেদন করুন, তারপর এটি মেয়েকে খাওয়াতে পারেন।