বিশ্বের সবচেয়ে দামি পনির, যা বিক্রি হয় এখানে
ব্রেকিং বাংলা ওয়ার্ল্ড ডেস্ক, ০৩ সেপ্টেম্বর : বিশ্বের সবচেয়ে দামি পনির বিক্রি হয় স্পেনে। এটা বানানোর গল্পটা খুবই মজার। সবচেয়ে আশ্চর্যের বিষয় হল এই বিশেষ জিনিসটির একটি টুকরো বিক্রি হয়েছে ২৭ লক্ষ টাকায়। উত্তর স্পেনের ক্যাব্রেলেস ব্লু পনির নিলামে €৩০,০০০ এ বিক্রি হওয়ার পর ২.২ কেজি ওজনের চাকা বিশ্বের সবচেয়ে দামি পনিরের খেতাব জিতেছে। এটি ৫১ তম বার্ষিক প্রতিযোগিতায় বর্ষসেরা ক্যাবরালেস জিতেছে৷ গুইলারমো পেন্ডাস, যিনি এটি তার পরিবারের লস পুয়ের্তোস কারখানার জন্য তৈরি করেন, স্পেনের রাষ্ট্রীয় সংবাদ সংস্থা ইএফইকে বলেছেন যে "আমরা জানতাম আমাদের কাছে একটি ভাল পনির ছিল তবে এটি তৈরি করা কঠিন ছিল।"
মিঃ পেন্ডাসের মা রোজা ভাদা লস পুয়ের্তোসের একটি কারখানার মালিক। তিনি বলেন, পনিরটি ১৪০০ মিটার উচ্চতায় একটি গুহায় ৭C তাপমাত্রায় রান্না করা হয়েছিল, যেখানে এটি হতে কমপক্ষে আট মাস সময় লেগেছিল। পনিরটি আস্তুরিয়াসের এল লাগার ডি কলোটোর মালিক ইভান সুয়ারেজের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল। মিঃ সুয়ারেজ বলেন, জমির প্রতি অনুরাগ এবং চিজমেকারদের কাজের স্বীকৃতি তাকে পনির কিনতে অনুপ্রাণিত করেছিল।
তার কারখানার ঠিকানা জিজ্ঞাসা করা হলে, মিসেস ভাদা বলেন, "পু ডি ক্যাবরালেস। শহরটি এত ছোট যে তারা রাস্তার নাম রাখে না। ক্যাবরালেসের স্বাভাবিক দাম €৩৫ থেকে €৪০ প্রতি কিলো। পনিরগুলি গরুর কাঁচা দুধ বা গরু, ভেড়া এবং ছাগলের দুধের মিশ্রণ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং পিকোস ডি ইউরোপা জাতীয় উদ্যানের ক্যাবরালেস অঞ্চলের গুহায় পরিপক্ক হয়। এরপর এটি পাহাড়ের নিচে নিয়ে যাওয়া হয়। পূর্ববর্তী গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড মূল্য ২০১৯ সালে মিঃ সুয়ারেজের কেনা একটি পনিরের জন্য ২০,৫০০ ইউরোতে সেট করা হয়েছিল।
No comments:
Post a Comment