মিষ্টি আলুর স্যালাড, জমিয়ে খান
মৃদুলা রায় চৌধুরী, ২৪ সেপ্টেম্বর : মিষ্টি আলু একটি স্বাস্থ্যকর সবজি এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এটি ওজন হ্রাস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। রান্নাঘরে সহজেই তৈরি করতে পারেন এই বিশেষ স্যালাড। এটি যেকোনও খাবারের সময় খাওয়া যেতে পারে। এই সুপারফুড স্যালাডে রয়েছে বিটরুট এবং গাজর যা ভিটামিন এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি পুষ্টিতেও ভরপুর।
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এটি পুষ্টিতেও ভরপুর।
প্রেসার কুকার বা মাইক্রোওয়েভে মিষ্টি আলু সিদ্ধ করুন। হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
পদ্ধতি :
প্রেসার কুকার বা মাইক্রোওয়েভে মিষ্টি আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এখন একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। এবার কাটা ব্রকলি, গাজর, বিটরুট এবং মিষ্টি আলু দিন।
কয়েক মিনিটের জন্য হালকাভাবে সবজি ভাজুন। বেশিক্ষণ ভাজা যাবে না। একটি পাত্রে সবজি রাখুন। এবার লেবুর রস, চাট মশলা ও লবণ দিন। ভালো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment