ছোলার স্যালাড তৈরির পদ্ধতি

 

 

ছোলার স্যালাড তৈরির পদ্ধতি

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ১৪ সেপ্টেম্বর : যাদের ওজন বেড়েছে তারা প্রায়শই ওজন কমানোর চেষ্টায় তাদের খাদ্যাভাসে অনেক পরিবর্তন আনেন, কিন্তু অনেক সময় আমরা ভুলে যাই যে সঠিক সকালের জল খাবার বেছে নেওয়া ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময় যদি ভোরবেলা পূর্ণ বোধ করেন, তাহলে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট হিসেবে ছোলার স্যালাড ব্যবহার করা উচিৎ।  ছোলায় ভালো পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার আছে যা দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রাখবে।  এই স্যালাড তৈরি করা খুব সহজ এবং ফল বা স্যালাডের সাথে কম্বোতে পরিবেশন করা যেতে পারে।  এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প।  আসুন জেনে নেই ছোলার স্যালাড তৈরির পদ্ধতি-

 ছোলার স্যালাড তৈরির উপকরণ:

 সেদ্ধ ছোলা- ১ কাপ

 টমেটো কাটা- ১টি

 পেঁয়াজ কাটা- ১টি

 কাঁচা লঙ্কা- ১টি (ইচ্ছেমতো)

 ধনে পাতা 

 লেবুর রস - ১ চামচ 

 লবন

 গোল মরিচ - ইচ্ছে অনুযায়ী 

 জিরে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)

 রেসিপি:

সেদ্ধ ছোলা একটি মিক্সিং বাটিতে নিন। এতে টমেটো, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও ধনেপাতা মেশান। লবণ, গোল মরিচ, জিরে গুঁড়ো(যদি থাকে) এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।   এবার ঠান্ডা হওয়ার জন্য কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন।

পরিবেশনের আগে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

  এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং ওজন কমাতেও সাহায্য করে।  

   ছোলার উপকারিতা:

 ছোলায় ভালো পরিমাণে প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা পেশি তৈরিতে সাহায্য করে।  এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।  ছোলাকে আয়রনের একটি ভালো উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয় যা হিমোগ্লোবিন বাড়ায় এবং রক্তাল্পতা নিরাময় করে।  ছোলায় কম ক্যালরি এবং বেশি প্রোটিনের কারণে এটি ক্ষিদে কমায় এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।