ফাস্টফুড খেলে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কতটা হতে পারে?
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ২৪ আগস্ট : ক্যান্সার এমন একটি রোগ যার পরিধি প্রতি বছরই বাড়ছে। এর কবলে আসা রোগীদের মৃত্যুর পরিসংখ্যানও বাড়ছে। চিকিৎসকরা বলছেন, ভুল খাদ্যাভ্যাস ক্যান্সার বৃদ্ধির একটি বড় কারণ। বিশেষ করে অতিরিক্ত ফাস্টফুড খাওয়া এই রোগের শিকার করে তুলতে পারে। যারা তাদের জীবনে নিয়মিত জাঙ্ক ফুড খাচ্ছেন তাদের কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, ফাস্ট ফুড ভোক্তাদের মধ্যে ক্যান্সারের ঝুঁকি অন্যান্য মানুষের তুলনায় ৪০ শতাংশ পর্যন্ত বেশি। এই ক্ষেত্রে, ৪০ বছরের বেশি বয়সী ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি ঘটনা ঘটে। পাকস্থলীর ক্যান্সারের ৯০ শতাংশই ভুল খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত।
ফাস্টফুড খেলে ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি থাকে তাও জানা জরুরি। আসুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে এ সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেই-
ফাস্ট ফুড স্যান্ডউইচ:
রাজীব গান্ধী ক্যান্সার ইনস্টিটিউটের অনকোলজি বিভাগে ডক্টর বিনীত তলওয়ার ব্যাখ্যা করেছেন যে নিয়মিত ফাস্ট ফুড খাওয়ার ফলে কোলন ক্যান্সার হতে পারে। মাসে একবার বা দুবার খেতে কোনো সমস্যা নেই, তবে কেউ যদি সপ্তাহে ৭ দিনের মধ্যে চার দিনই এমন খাবার খান, তাহলে তার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হতে পারে।
উদ্বেগের বিষয় যে গত কয়েক বছরে ফাস্টফুডের প্রবণতা অনেক বেড়েছে। ছোট বাচ্চারা এই খাবারে খুব অভ্যস্ত হয়ে পড়েছে। কিন্তু এটা সঠিক নয়। ফাস্ট ফুড কম বয়সে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। শুরুতে পেটে ব্যথা হয় এবং খাবার হজমে সমস্যা হয়। ধীরে ধীরে এই রোগ পেটে বাড়তে থাকে। শুরুতে তা শনাক্ত করতে পারা যায় না। এ কারণেই বেশির ভাগ ঘটনাই অ্যাডভান্স স্টেজে আসে।
ফাস্টফুড তৈরিতে রাসায়নিকের ব্যবহার
RIMS-এর ক্যান্সার বিভাগের ডাঃ মোহিত কুমার বলেছেন যে ফাস্ট ফুড তৈরিতে মিষ্টি এবং রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়। এতে ক্যান্সারের ঝুঁকিও বেড়ে যায়। কিছু ফাস্ট ফুড তৈরি করতে একই তেল অনেকবার ব্যবহার করা হয়। এই তেল বিপজ্জনক হয়ে ওঠে এবং ক্যান্সার ছড়ানোর ঝুঁকি বাড়ায়। তাই উচিৎ ফাস্টফুড খাওয়া থেকে বিরত থাকা। মাসে একবার বা দুইবার খেতে কোনো সমস্যা নেই, তবে কেউ যদি প্রতি তৃতীয় বা চতুর্থ দিন ফাস্টফুড খান, তাহলে তা পাকস্থলীর ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
ডাঃ কুমার বলেছেন যে ফাস্টফুডের পরিবর্তে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিৎ। এর সাথে সবুজ শাকসবজিও খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। পিৎজা, চাউমিন, বার্গার ইত্যাদি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
কোলন ক্যান্সারের লক্ষণগুলো কী কী :
দীর্ঘমেয়াদী বদহজম।
কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়া।
মলের রঙ পরিবর্তন।
মলের সাথে রক্ত ।
হঠাৎ ওজন হ্রাস।
No comments:
Post a Comment