ফুটি ফুটিকে দেখে রং বদলায় সত্যি কী তাই? কেন জানেন
মৃদুলা রায় চৌধুরী, ১৫ অগাস্ট : একটি জনপ্রিয় প্রবাদ আছে বলা হয় যে "ফুটি ফুটিকে দেখলেই রং বদলায়"। সরল অর্থ হল অন্যকে কিছু করতে দেখা, অনুলিপি করা এবং একই কাজ করা।
এই প্রবাদটি সাধারণত মানুষের জন্য বানানো, যখন এই বাগধারাটি ফুটির জন্যও ব্যবহৃত হয়, যার অর্থ হল যখন ফুটি পাকার মরসুম আসে, একটি ফুটি যার ফুল প্রথমে আসে। এটি প্রথমে পাকতে শুরু করে এবং এর রঙ সবুজ থেকে হলুদ হতে শুরু করে। যা স্পষ্ট ইঙ্গিত দেয় যে ফুটি পাকতে শুরু করেছে। এই প্রক্রিয়ার শীঘ্রই, অন্যান্য ফুটিগুলিও পাকতে শুরু করে, সম্ভবত এই প্রবাদটির কারণে যে " ফুটি ফুটিকে দেখলেই রং বদলায়"।
এর কোন বৈজ্ঞানিক ভিত্তি আছে :
বৈজ্ঞানিক ভিত্তির কথা বললে, ইথিলিন যা একটি গ্যাসীয় যৌগ ফল পাকাতে ব্যবহৃত হয়। পাকা ফল এই ইথিলিন যৌগ ত্যাগ করে, যা এর চারপাশের ফলকেও প্রভাবিত করে, এবং অনেক সময় এমনও হয় যে ফল পাকার পর পচতে শুরু করে এবং খুব বেশি পাকতে শুরু করে, তখন তার প্রভাব চারপাশের ফলের উপরও দেখা যায়, যার প্রধান কারণ ইথিলিন যা একটি গ্যাসীয় যৌগ (উদ্ভিদের হরমোন)।
এরকম অনেক ফল আছে যেগুলি পাকতে শুরু করে, তাদের মধ্যে থাকা ইথিলিন হরমোনটি গ্যাসীয় আকারে থাকে এবং যখন এটি নিঃসৃত হয় তখন এর প্রভাব চারপাশের ফলগুলিতে দেখা দিতে শুরু করে। আর বৈজ্ঞানিকভাবেও এটা সত্য যে "ফুটি ফুটিকে দেখে তার রঙ পরিবর্তন করে" অর্থাৎ ফুটি ফুটিকে দেখে ফুটি পাকতে শুরু করে। একটি ফল পাকার কারণে আরেকটি ফলও পাকতে শুরু করে, যার কারণ ইথিলিন হরমোন।
No comments:
Post a Comment