বরফ স্বচ্ছ হওয়ার কারণ এটি

 

বরফ স্বচ্ছ হওয়ার কারণ এটি

মৃদুলা রায় চৌধুরী, ০১ অগাস্ট : তুষার বা বরফ এমন একটি জিনিস, যা ছোটবেলা থেকে দেখে আসছি আবার ব্যবহার করে আসছি। তবে কিছু বরফ ভেতরে সাদা দেখায়, আবার কিছু স্ফটিক পরিষ্কার।  এমতাবস্থায় প্রশ্ন হচ্ছে, এর কারণ কী এবং বরফের বিশুদ্ধতার সঙ্গে এর কোনো সম্পর্ক আছে কি?  এছাড়াও প্রশ্ন হল যে যদি জুস বা পানীয়তে বরফ ব্যবহার করতে চান তবে কোন বরফ ব্যবহার করবেন? চলুন জেনে নেই তবে-

 সাদা তুষার বরফ কেন হয় :

 অনেক বরফের কিউবের মাঝখানে সাদা হয় কারণ যখন জল জমাট বাঁধার জন্য একটি ট্রেতে রাখা হয়, তখন এটি ভেতরে জমে যায়।  প্রথমে বরফ বিশুদ্ধ জল জমা হয় এবং তার পরে অন্যান্য জিনিস জমে যায়।  এই অবস্থায়, বায়ু বুদবুদ, খনিজ পদার্থ এবং অমেধ্য বরফের পাশ থেকে ভেতরে ঠেলে দেওয়া হয় এবং তারা ঘনক্ষেত্রের একেবারে কেন্দ্রে জমা হয় এবং সেই অংশটি সাদা রঙের হয়।  এজন্য সম্পূর্ণ স্বচ্ছ অংশটি সম্পূর্ণ বিশুদ্ধ জল।

এর সাথে, আকাশ থেকে শীল পড়লে, তার উপর পড়া আলো চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে।  আলোর কোন অংশ শোষিত হয় না এবং এই কারণে এটি সাদা দেখায়।  আকাশ থেকে পড়া তুষারও বর্ণহীন, কিন্তু সূর্যের প্রতিফলন যখন তাতে পড়ে তখন তা আমাদের কাছে সাদা দেখায়।

 বরফ স্বচ্ছ কেন?

 যে বরফটি স্বচ্ছ তা একভাবে স্বচ্ছ জলের বরফ। জল ফুটিয়ে বরফ জমা করেন, তাহলে তার স্ফটিক স্বচ্ছ বরফ জমে যাবে।  যদি খুব স্বচ্ছ বরফ ব্যবহার করেন তবে এটি সঠিক এবং এর স্বাদও আলাদা।  যদি জল ফুটিয়ে বরফ দিয়ে তা থেকে বাতাস ও অমেধ্য অপসারণ করা হয়, তাহলে এ ধরনের বরফ অনেকাংশে স্বচ্ছ হবে।