কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে এই খাবার কী উপকারী?
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৪ আগস্ট : জীবনযাত্রায় গোলযোগের কারণে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যায়, যা হার্টের জন্য একেবারেই ঠিক নয়। আমরা উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করছি। কিন্তু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য কোলেস্টেরল কমাতে উপকারী কি না, এ নিয়ে বহুদিন ধরেই আলোচনা চলছে।
CDC-এর একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, উচ্চ কোলেস্টেরলের কোনো দৃশ্যমান লক্ষণ নেই। তাই শুধু রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমেই তা শনাক্ত করা যায়। খারাপ কোলেস্টেরল আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বাড়ছে, যার কারণে নতুন নতুন তত্ত্ব বেরিয়ে আসছে। অনেক লোক বিশ্বাস করে যে প্রাণীজ পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে যাওয়া স্বয়ংক্রিয়ভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেবে।
উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য কতটা উপকারী:
ইউরোপীয় হার্ট জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক মেটা-স্টাডিতে দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য মোট কোলেস্টেরলের ৭ শতাংশ হ্রাস এবং ধমনীগুলিকে ব্লক করে এমন লাইপোপ্রোটিনের ১৪ শতাংশ হ্রাসের সাথে জড়িত। গবেষণার জন্য, কোলেস্টেরলের উপর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের প্রভাব পরীক্ষা করে ১৯৮০ থেকে ২০২২ সালের মধ্যে প্রকাশিত ৩০টি ভিন্ন ভিন্ন এলোমেলো ফলাফল পরীক্ষা করা হয়েছিল।
কী বলছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা:
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিমের মতো জিনিসগুলিতে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে। এগুলোর কারণে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে থাকে। শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকায় রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি থাকে। অর্থাৎ সামগ্রিকভাবে এটি আমাদের শরীরের জন্য একটি বিপদ।
উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য কীভাবে উপকারী:
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে দ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকে। যার কারণে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা, ধমনীতে বাধা এবং লাইপোপ্রোটিন কমাতে সাহায্য করে। ওটমিল, আপেল, মটরশুঁটি সহ ডায়েট যা দ্রবণীয় ফাইবারের ভাল উৎস শরীরের কোলেস্টেরলকে শোষিত হতে বাধা দেয়। বিভিন্ন গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন কমপক্ষে ১০ গ্রাম ফাইবার খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।
No comments:
Post a Comment