সাদা পেঁয়াজের গুন
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ১৫ জুলাই : পরিবর্তনশীল ঋতুতে আমাদের স্বাস্থ্যের বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিৎ। কারণ এসময় আমাদের অনেক সমস্যায় পড়তে হয়। তবে গরম বা বর্ষায় সাদা পেঁয়াজ অবশ্যই খেলে শরীরে গরম থাকে। এই মৌসুমে খাবারের সাথে পেঁয়াজ অবশ্যই খেতে হবে। প্রায়শই লোকেরা সবজি বা স্যালাডে শুধুমাত্র লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করে কারণ এটি যে কোনও জায়গায় সহজেই পাওয়া যায়। কিন্তু পরিবর্তনশীল ঋতু, বৃষ্টি বা গ্রীষ্মে সাদা পেঁয়াজ খেলে শরীরে অনেক উপকার পাওয়া যায়। এই পেঁয়াজের রং সাদা হওয়ায় একে সাদা পেঁয়াজ বলা হয়।সাদা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতাগুলি চলুন জেনে নেই-
সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ রুজুতা দিওয়েকর সাদা পেঁয়াজ সম্পর্কে কী বলছেন:
সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ রিজুতা দিওয়েকর সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় সাদা পেঁয়াজের বিভিন্ন উপকারিতা শেয়ার করেছেন। সাদা পেঁয়াজের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। রুজুতা বিশেষ করে সাদা পেঁয়াজ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বলেন এটি খেলে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াও নিরাময় হয়। এতে প্রিবায়োটিক এবং প্রতিরোধী স্টার্চ রয়েছে। যার কারণে অন্ত্রের স্বাস্থ্য সঠিকভাবে কাজ করে।
সাদা পেঁয়াজ রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে:
সাদা পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম এবং সালফার থাকে। যা রক্তের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে। গবেষণা অনুযায়ী, ডায়াবেটিক এবং প্রি-ডায়াবেটিক রোগীদের প্রতিদিন সাদা পেঁয়াজ খাওয়া উচিৎ। এটি কোয়ারসেটিন এবং সালফারের মতো যৌগগুলির অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাবকে হ্রাস করে।
ক্যান্সার নিয়ন্ত্রণ করে:
সাদা পেঁয়াজে সালফার যৌগ এবং ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়ক। শুধু তাই নয়, টিউমারের ঝুঁকিও এড়ায় পেঁয়াজ।
হাড় মজবুত রাখে:
সাদা পেঁয়াজ খেলে হাড় মজবুত থাকে। এটি খেলে বৃদ্ধ মহিলাদের হাড় সংক্রান্ত সমস্যা সেরে যায়। এর পাশাপাশি এটি খেলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসও কমে। শুধু তাই নয়, এটি খেলে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রাও বৃদ্ধি পায়। হাড় মজবুত রাখার পাশাপাশি এটি অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করে এবং হাড়ের ঘনত্বও বাড়ায়।
সাদা পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম এবং সালফার থাকে। যা রক্তের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে। গবেষণা অনুযায়ী, ডায়াবেটিক এবং প্রি-ডায়াবেটিক রোগীদের প্রতিদিন সাদা পেঁয়াজ খাওয়া উচিৎ। এটি কোয়ারসেটিন এবং সালফারের মতো যৌগগুলির অ্যান্টি-ডায়াবেটিক প্রভাবকে হ্রাস করে।
No comments:
Post a Comment