এদেশের লোকজন মাটির তৈরি রুটি খায়
ব্রেকিং বাংলা ওয়ার্ল্ড ডেস্ক, ২২ জুন : সুস্থ থাকতে হলে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া খুবই জরুরি। কারণ আমাদের শরীরে যত রোগ দেখা দেয় তার যোগসূত্র কোথাও না কোথাও পুষ্টির অভাব। কিন্তু জানলে খুব অবাক হবেন যে একটি দেশের গরীব মানুষ বেঁচে থাকার জন্য মাটির তৈরি রুটি খায়। হ্যাঁ, মাটির তৈরি রুটি। একদিকে যেখানে কিছু লোকজন প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খেয়ে খাবার নষ্ট করে, অন্যদিকে একটি দেশের মানুষ মাটির তৈরি কুকিজ ও রুটি খেয়ে ক্ষিদে মেটাতে বাধ্য হয়।
ক্যারিবিয়ান সাগরে অবস্থিত 'হাইতি' এমন একটি দেশ যেখানে দারিদ্র্য খুব বেশি। এখানকার বেশির ভাগ মানুষই অপুষ্টি ও অনেক মারাত্মক রোগে ভুগছে। কারণ এখানকার দরিদ্র মানুষের না আছে ওষুধ কেনার টাকা, না আছে হাসপাতালের খরচ বহন করার ক্ষমতা। তাদের দারিদ্র্য আপনি আন্দাজ করতে পারেন যে তাদের খাওয়ার মতো পুষ্টিকর খাবারও নেই। এ কারণেই হাইতির গরীব মানুষ মাটি বা মাটির তৈরি রুটি খেয়ে পেট ভরে।
আমদানির উপর উচ্চ নির্ভরতা:
হাইতিতেও রাজনৈতিক নিপীড়নের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। মানুষের জ্ঞান ও শিক্ষার অভাব। কৃষি খাতেও এই দেশ অনেক পিছিয়ে। হাইতির নির্ভরতা বেশিরভাগই আমদানির উপর। এই দেশ এগিয়ে যেতে না পারার কারণও আছে। এ ছাড়া প্রাকৃতিক দুর্যোগও এদেশের উন্নয়নে কোথাও বাধা সৃষ্টি করেছে।
পাহাড়ের মাটি থেকে রুটি তৈরি করা হয়:
হাইতির মানুষ পাহাড়ি মাটিকে আশীর্বাদের চেয়ে কম মনে করে না। কারণ তাদের অন্যান্য ধনী দেশের মতো খাওয়ার মতো পুষ্টিকর খাবার নেই। তাই তারা পাহাড়ের মাটি থেকে রুটি তৈরি করে। তারা প্রথমে মাটিতে জল ও লবণ মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করে। তারপর তারা এই পেস্টটিকে রুটির আকার দেয় এবং রোদে শুকনোর পরে খায়।
No comments:
Post a Comment