বানিয়ে নিন বেসনের চিলা

 

বানিয়ে নিন বেসনের চিলা 

ব্রেকিং বাংলা বিনোদন ডেস্ক, ০১ মে : এই মরসুমে, কিছু স্বাস্থ্যকর এবং হালকা স্ন্যাকসের বিকল্পও বেছে নিতে পারেন।  ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রায় দীর্ঘক্ষণ রান্নাঘরে বসে খাবার রান্না করাও বেশ কঠিন।  এই কারণেই এমন জিনিস তৈরি করা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে যা তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত করা যায়।  সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি বিশেষ স্ন্যাক ডিশ শেয়ার করেছেন অভিনেত্রী রোশনি চোপড়া।  এই ভিডিওতে অভিনেত্রীকে বেসন দিয়ে চিলা বানাতে দেখা যাচ্ছে।  বেসন চিলা যেমন সুস্বাদু তেমনি অনেক পুষ্টিকর।  এই ভিডিওটির সাথে, অভিনেত্রী বেসন ময়দার চিলা তৈরির সহজ রেসিপিও শেয়ার করেছেন।  চলুন জেনে নেই রেসিপি-

 বেসন চিলার উপকরণ:

 বেসন- আধ কাপ

 পেঁয়াজ -২টি কাটা

 কাঁচা লংকা - ১ থেকে ২টি

 লবণ - এক চিমটি

 হলুদ গুঁড়ো - এক চিমটি

 জল - ১/৪ কাপ জল

 ঘি বা তেল

 বানানোর সহজ উপায়:

একটি বাটিতে বেসন দিন।  এর পর কাঁচা লংকা, লবণ, বেসন, কাটা পেঁয়াজ এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 এবার এতে জল দিন।  একটানা নাড়তে থাকুন।  প্রয়োজন অনুযায়ী জল ব্যবহার করুন। এবার প্যানটি মাঝারি আঁচে দিয়ে   এতে ঘি বা তেল দিয়ে গরম করুন।

 এর পর এতে এক চামচ বেসলের মিশ্রন দিয়ে চারিদিকে ছড়িয়ে দিন দু দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  হয়ে গেলেএর পর একটি প্লেটে তুলে নিন।

 এবার পছন্দের চাটনির সাথে বেসন চিলা পরিবেশন করুন।  এক কাপ গরম চায়ের সাথে বেসন চিলা খেতেও উপভোগ করতে পারেন।  এই চাটনিটি তৈরি করতে পুদিনা পাতা, লেবুর রস, কাঁচা লংকা, ধনেপাতা, লবণ এবং সামান্য আদা লাগবে।  এই জিনিসগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন।  কয়েক মিনিটেই তৈরি হয়ে যাবে পুদিনার চাটনি।