রান্নাঘরের তোয়ালেও দায়ী ফুড পয়জনিংয়ের জন্য

 

রান্নাঘরের তোয়ালেও দায়ী ফুড পয়জনিংয়ের জন্য

ব্রেকিং বাংলা লাইফস্টাইল ডেস্ক, ০৭ জুন : সুস্থ থাকার জন্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা খুবই জরুরি। পরিচ্ছন্নতার মধ্যেও রান্নাঘরের বিশেষ যত্ন নিতে হয়। কারণ একটু অসাবধানতাই ফুড পয়জনিং এর শিকার করে।তবে এত পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার পরেও রোগের ঝুঁকি থেকে যায়।এর পেছনের কারণ কিচেন টাওয়েল। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিচেন টাওয়েল কীভাবে রোগের বাসা হতে পারে-

 আসলে আমরা রান্নাঘরের ছোট-বড় প্রতিটি জিনিসের জন্য কিচেন টাওয়েল ব্যবহার করে থাকি।  রান্নাঘরে যাই করুন না কেন, প্রায়শই হাত ধোয়া, মোছা, বাসন পরিষ্কার করার জন্য একটি হ্যান্ড তোয়ালের প্রয়োজন হয়।  এটি বহুমুখী।  এই কারণে, এর মধ্যে ব্যাকটেরিয়া হওয়ার ঝুঁকিও রয়েছে।  রান্নাঘরে পরিচ্ছন্নতা কতটা কমে যাচ্ছে তা নির্ভর করবে হাতের তোয়ালে কতটা পরিষ্কার তার ওপর।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে, বাসন মোছা, হাত শুকানো, রান্নাঘরের স্ল্যাব মোছার জন্য ব্যবহৃত কাপড়ে প্রচুর পরিমাণে ব্যাকটেরিয়া থাকে।বিশেষ করে যেসব বাড়িতে নন-ভেজ তৈরি করা হয়, সেখানে এই ঝুঁকি বেশি। ইউনিভার্সিটি অফ মরিশিয়ান ডাক্তার বলেছেন যে ব্যাকটেরিয়া রান্নাঘরের তোয়ালে ভিজে গেলে সংক্রমণ অনেক বেশি ছড়ায়, তা ছাড়া আমিষ খাবার তৈরির সময় তোয়ালে ঠিকমতো পরিষ্কার না করলে সংক্রমণের ঝুঁকিও বেশি থাকে।

 নোংরা রান্নাঘরের তোয়ালে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।সমস্যা বাড়ার আগে  সাবধান হওয়া উচিৎ। চলুন জেনে নেই তোয়ালে পরিষ্কার রাখার উপায়-

 রান্নাঘরের তোয়ালে কীভাবে পরিষ্কার করবেন:

      রান্নাঘরে ব্যবহার করা হলে পাত্রগুলো সবসময় পরিষ্কার ও শুকনো রাখুন।

     একটি তোয়ালে একটি কাজের জন্য বা শুধুমাত্র একজন ব্যক্তির জন্য রাখুন।

      তোয়ালে নিয়মিত ধোয়ার চেষ্টা করুন এবং প্রতি মাসে পরিবর্তন করুন।

     মানসম্মত ডিটারজেন্ট দিয়ে তোয়ালে ধোয়ার পর তা রোদে শুকবেন না, অন্যথায় এতে ব্যাকটেরিয়া থাকার আশঙ্কা থাকতে পারে।

     তোয়ালেকে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত করতে, মাইক্রোওয়েভে ৩০ সেকেন্ডের জন্য রাখুন, এতে এতে উৎপন্ন ব্যাকটেরিয়া মারা যাবে।

     রান্নাঘরের জন্য সবসময় সুতির তোয়ালে রাখুন, কারণ এগুলো স্বাস্থ্যবিধির দিক থেকে সেরা।সিন্থেটিক কাপড়ে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।

     গরম জলে ডিটারজেন্ট যোগ করে প্রতি তৃতীয় দিনে রান্নাঘরের তোয়ালে ধুয়ে ফেলুন।

     এটি ব্লিচও করা যেতে পারে।  ভিনেগার যোগ করে এটি পরিষ্কার করতে পারেন।