মাছ খেলেও কী হতে পারে ক্যান্সার!
ব্রেকিং বাংলা হেলথ ডেস্ক, ২৭ মে : আমরা সবাই একমত যে মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কারণ এতে অনেক চমৎকার পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। যেমন ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি ২ইত্যাদি। মাছে উপস্থিত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ করে, স্মৃতিশক্তিকে তীক্ষ্ণ করে। এছাড়া এটি হার্টের জন্যও খুবই উপকারী। এতে উপস্থিত ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হার্টকে রক্ষা করে। চুলের জন্যও মাছের উপকারিতা রয়েছে।কিন্তু জানলে অবাক হবেন যে একটি গবেষণায় জানা গেছে যে মাছ খেলে ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে। কী বলছে সেই গবেষণায় চলুন জেনে নেই-
ব্রাউন ইউনিভার্সিটির গবেষণা:
আমেরিকার ব্রাউন ইউনিভার্সিটিতে করা এক গবেষণায় বলা হয়েছে, মাছ খেলে ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে।৪ লক্ষ ৯১ হাজার ৩৬৭ জনের ওপর করা এক গবেষণায় জানা গেছে, যারা বেশি মাছ খান তাদের ত্বকের বাইরের স্তর, মাছের অস্বাভাবিক কোষের ঝুঁকি বাড়তে পারে।গবেষকরা এই কোষগুলোর নাম দিয়েছেন মেলানোমা যা কিনা ক্যান্সারের আগের এক প্রকার।
বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন:
চিকিৎসকরা বলছেন, মাছ খেলে প্রত্যেক ব্যক্তির মেলানোমা হবে এমন নয়।চিকিৎসকরা আরও বলছেন, যে কারও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়তে পারে, তা নির্ভর করে মাছের ধরন এবং কীভাবে রান্না করা হয় তার ওপর।
মাছে পলিক্লোরিনযুক্ত, ক্যান্সারের মতো দূষিত পদার্থের কারণে ত্বকের ক্যানসারের সমস্যা হতে পারে বলে বিশ্বাস করেন চিকিৎসকরা।তাঁরা বলছেন, মাছ খেলে স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে যখন গভীর সমুদ্রের মাছ ভাজা করে খান। কারণ যখন মাছ ভাজবেন তখন এতে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ কমে যায়। ওই চিকিৎসকরাও বলছেন সপ্তাহে একবার মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
No comments:
Post a Comment