বানিয়ে নিন এভাবে বেলের শরবত
মৃদুলা রায় চৌধুরী, ২৭ এপ্রিল : তাপ এড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হল ডিহাইড্রেশন এড়ানো এবং মাথা এবং কান কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখা। তারপর দিনের যে কোনও সময় রোদে বের হতে পারেন। কান ঢেকে রাখা দরকার কারণ আমাদের কান শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখতে কাজ করে। তবে প্রতিদিন বেলের শরবত পান করলে গরম থাকবে নিয়ন্ত্রণে। চলুন জেনে নেই কীভাবে এটি বানান যাবে-
উপায় :
প্রথমে পাকা বেল ধুয়ে নিন। এবার বেলটি ভেঙ্গে একটি বড় পাত্রে এর পাল্প বের করে নিন।এবার এই পাল্পে জল দিন এবং ১ থেকে দেড় ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন।
এখন রান্নাঘরে ব্যবহৃত পলি গ্লাভস পরুন এবং এই পাল্পটি ম্যাশ করা শুরু করুন। পাল্প ম্যাশ করার সময় বীজ এবং শক্ত জিনিস বের করে নিতে থাকুন। যাতে শুধুমাত্র নরম সজ্জা অবশিষ্ট থাকে।
এখন এই অবশিষ্ট পাল্পটি একটি ম্যাশার দিয়ে ম্যাশ করুন বা একটি মিক্সি জারে রেখে রস তৈরি করুন। স্বাদ অনুযায়ী প্রস্তুত রসে এক বা দু চা চামচ চিনি যোগ করুন, বরফের টুকরো বা বরফ যোগ করুন এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন। যদি চান, প্রস্তুত শরবত ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে তারপর পান করুন।
উপকারিতা:
বেলের প্রভাব খুব ঠান্ডা। এই কারণে, এটি শরীরের তাপমাত্রা ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। এর মধ্যে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়, যা মস্তিষ্ককে সচল রাখতে সহায়ক। এ কারণে কাজের চাপ, গরমের ক্লান্তি শরীরে প্রাধান্য পায় না এবং মেজাজ ভালো থাকে।
বেল একটি এনার্জি বুস্টার। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন। এটি ব্লাড সুগার কমাতে এবং রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে কাজ করে। যার ফলে শরীর শক্তি পায়।
বেলের রস অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে, যেমন স্তন ক্যান্সার, হার্ট অ্যাটাক, চর্মরোগ, হিট স্ট্রোক, ডায়রিয়া, ডিহাইড্রেশন ইত্যাদি। তাই প্রতিদিন বেলের শরবত পান করতে হবে।
No comments:
Post a Comment