ডায়াবেটিসে খেতে পারবেন পনির

ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা পরিচালনা করা সহজ নয়। ডায়াবেটিসে অগ্ন্যাশয় কম ইনসুলিন তৈরি করে বা ইনসুলিন তৈরি করা বন্ধ করে দেয়। ইনসুলিনের কম উৎপাদন রক্তে চিনির মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়াবেটিস রোগীরা খাবারের প্রতি যত্নবান হন, মানসিক চাপ থেকে দূরে থাকেন এবং শরীরকে সচল রাখেন। ডায়াবেটিস রোগীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খুবই কম, যার কারণে তাদের অসুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

কিছু খাবার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে খুবই উপকারী, আবার কিছু খাবার সুগার বাড়াতে কার্যকরী প্রমাণিত হয়। ডায়াবেটিস রোগীরা খাবারের প্রতি খেয়াল না রাখলে শরীরে দুর্বলতা বাড়তে থাকে, এমন অবস্থায় শরীরে শক্তি যোগাতে কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার প্রয়োজন।

ডায়াবেটিস রোগীদের মনে কিছু খাবার এবং সেগুলি খাওয়া উচিত কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন উঠতে থাকে। পনির এমনই একটি খাবার যার স্বাদ সবাই পছন্দ করে। এখন প্রশ্ন উঠেছে ডায়াবেটিস রোগীরাও পনির খেতে পারবেন কিনা। ডাঃ পাখি (এমবিবিএস) সাধারণ চিকিৎসকদের কাছ থেকে জানেন যে ডায়াবেটিক রোগীরা পনির খেতে পারেন কিনা এবং যদি হ্যাঁ তবে কতটা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়।

আপনি যদি পনির খেতে পছন্দ করেন এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ার কারণে পনির খাওয়া এড়িয়ে যান, তাহলে আপনার খাওয়ার ইচ্ছা নিয়ন্ত্রণ করা বন্ধ করুন। বিশেষজ্ঞদের মতে ডায়াবেটিস রোগীরাও পনির খেতে পারেন। পনিরে খুব কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে যা চিনি বাড়ায় না।

পনিরে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো খাবার। পনিরে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান শরীরে শক্তি জোগায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। পনিরের একটি GI 27 আছে যা চিনি বাড়ায় না। এতে চর্বি কম এবং প্রোটিন বেশি। গরুর দুধ থেকে তৈরি পনির বি ভিটামিন এবং ক্যালসিয়াম সহ অনেক পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। ডায়াবেটিস রোগীরা খেতে পারেন

ডায়াবেটিস রোগীদের কখন এবং কতটা পনির খাওয়া উচিত: ডায়াবেটিস রোগীরা দিনে বা রাতের খাবারে পনির খেতে পারেন। টোনের দুধ থেকে তৈরি পনির রক্তে শর্করার রোগীদের জন্য উপকারী। সুগার রোগীদের জন্য দিনে 80 থেকে 100 গ্রাম পনির যথেষ্ট।