ড্রাই ফ্রুটসে কাজু বাদাম সবার আগে থাকবে, কারণ এর স্বাদও দারুন আবার পুষ্টিকরও। তাই কাজু সারা বিশ্বে প্রচুর পরিমাণে আমদানি ও রপ্তানি হয়।
কাজুর উৎপত্তি ব্রাজিলে হলেও, কাজুর চাহিদা বিশ্বব্যাপী। সাধারণত কাজু গাছ ১৩ থেকে ১৪ মিটার উঁচু হয়। এর বামন কাল্টিভার প্রজাতির গাছটি মাত্র ৬ মিটার পর্যন্ত উঁচু। এই জাতটি এর প্রস্তুতি এবং উচ্চ ফলনের কারণে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
কাজু আর কিনে খাওয়ার বদলে বাড়িতে কাজু গাছ লাগাতে পারেন। এর জন্য কী কী যত্ন নিতে হবে চলুন জেনে নেই-
বাড়িতে কাজুগাছ লাগাতে এর হাইব্রিড গাছ লাগান। এই জাতের গাছ হাঁড়িতেও লাগানো যায়। তাড়াতাড়ি এর থেকে কাজু পাওয়া যায়। আর কাজু গাছ লাগাতে ২ ফুট গভীর পাত্র ব্যবহার করতে হবে।
যে কোনো জায়গায় কাজু চাষ করা যায়। তবে যে সমস্ত অঞ্চলে তাপমাত্রা ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে থাকে সেখানে কাজু ফসল খুব ভাল হয়। প্রায় সব ধরনের মাটিতেই কাজু চাষ করা যায়।
কাজু যে কোনও মৌসুমে রোপণ করা গেলেও দক্ষিণ এশীয় অঞ্চলে এটি লাগানোর উপযুক্ত সময় জুন থেকে ডিসেম্বর।
কাজু লাগাতে ভার্মিকম্পোস্ট সার ব্যবহার করতে পারেন। সাধারণত, যদি গাছের যত্ন নেওয়া হয়, তাহলে একটি কাজু গাছ থেকে বছরে প্রায় ৮ কেজি ফলন পাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment