বেশিরভাগ বাড়িতেই প্রতিদিনের খাবারে ডাল বানানো হয়। ডালের মধ্যে মসুর ডাল খাওয়া খুবই উপকারী ঠিকই কিন্তু সেই সাথে অড়হর ডালও যথেষ্ট উপকারী। আসুন জেনে নেই অড়হর ডালের উপকারিতা।
অড়হর ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, কপার, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ।
উপকারিতা :
এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে যা অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং ওজন কমায়।
অড়হর ডালে ইমিউনোমোডুলেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। হজমশক্তি ভালো রাখে এই ডাল।
অড়হর ডালে রয়েছে ফলিক অ্যাসিড যা গর্ভাবস্থায় মা ও শিশুর বিকাশের জন্য উপকারী।
No comments:
Post a Comment