ভাতের পাতে প্রাণ ভরে খান দই চিকেন

চিকেন তো হামেশাই খাওয়া হয়, নতুন কিছু খেতে চাইলে বানাতে পারেন দই চিকেন। খুব সহজ একটি রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপি 

উপকরণ :

     মুরগি - ৫০০ গ্রাম (হাড়বিহীন)

     দই - ২৫০ গ্রাম

     তেল - ৪ থেকে ৫ চা চামচ

     পেঁয়াজ- ১ কাপ

     টমেটো- ১ কাপ

     কাঁচা লঙ্কা - ৪থেকে ৫টি (মিহি করে কাটা)

     রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ

     জিরে গুঁড়ো - ১চা চামচ

     গরম মসলা - ১ চা চামচ

     হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২চা চামচ

     লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

 পদ্ধতি :

  প্রথমে চিকেনে দই, রসুন পেস্ট,গরম মসলা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো  দিয়ে মেশান। এর পর এতে লবণ দিন।

 মেরিনেট করে কমপক্ষে ৪০ থেকে ৫০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। এর পর প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা, টমেটো দিয়ে ভেজে নিন।

 এর পর এতে মেরিনেট করা মুরগির মাংস দিয়ে অল্প আঁচে ভালো করে রান্না করুন। তেল বেরোতে শুরু করলে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন। মাখো মাখো হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।