রাতের রান্নায় হাল্কা আবার সুস্বাদু খেতে মন চাইছে, যদি হয় হ্যাঁ, তাহলে খেতে পারেন পনির ফ্রাইড রাইস। খুবই মজাদার এই রেসিপি। চলুন দেখে নেই রেসিপি
উপকরণ :
পনির - ১ কাপ
ভাত - ৩ কাপ
তেল - ৪ চা চামচ
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
রসুন - ২টি (কাটা)
আদা-রসুন পেস্ট- ১ চা চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ
চিলি সস- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ - ৪ চা চামচ
ভিনেগার - ১ চা চামচ
সয়া সস - ১ চা চামচ
কালো লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২চা চামচ
মটরশুটি
সবুজ ক্যাপসিকাম
ফুলকপি - ৩ টেবিল চামচ (কাটা)
গাজর- ১টি (কাটা)
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি বাটিতে এতে পেঁয়াজ দিয়ে ভেজে নিয়ে তুলে রাখুন, এবার সব সব্জি গুলো মটরশুটি, ফুলকপি, গাজর, রসুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে পনির মেশান। পনিরও ভাজা হয়ে গেলে আদা-রসুন পেস্ট, লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষে নিন।
এরপর প্যানে তেল দিয়ে গরম করে পনির দিয়ে ভেজে নিন। আদা-রসুন পেস্ট, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ২০ মিনিট ঢেকে রাখুন। এরপর চিলি সস দিয়ে হাল্কা নেড়ে ভিনিগার দিয়ে ভাত, লবন দিয়ে মেশান, ২ থেকে ৩ মিনিট ভেজে নিন। পনির ফ্রাইড রাইস প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment