বড়োরা অনেক সময় বলে থাকে যে প্যানে রান্না করাহয়েছে সেই প্যান বা কড়াইয়ে খাবার খাওয়া উচিৎ নয়। প্যানে খাবার না খাওয়া শুধু প্রবাদই নয়, এর পিছনে রয়েছে বৈজ্ঞানিক কারণও। আসুন জেনে নিই কেন প্যানে খাবার খাওয়া উচিৎ নয়?
আগেকার সময়ে স্টিলের পাত্র ছিল না, আধুনিক সময়ের মতো থালা-বাসন ধোয়ার জন্য ডিটারজেন্ট বা তরলও ছিল না। সেই সময়ে, বেশিরভাগ লোকেরা একটি লোহার স্কিললেট ব্যবহার করত, তাই ভাত বা অন্যান্য খাবার রান্না করার পরে, এটি অবিলম্বে জলে ফেলে দেওয়া হত। যাতে পাত্রে কোন মরচে না পড়ে। একজন ব্যক্তি যদি এই প্যানে খেতেন, যা তা ভালো ভাবে ধোয়াতে সমস্যা হয়ে যেত।
গ্রীস করা এবং লোহার কড়াইতে খাওয়ার কারণে পেট খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা ছিল। এ কারণে প্যানে খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
No comments:
Post a Comment