বৃষ্টি শুরু হলেই পকোড়া খেতে মন চায়। সাধারণত পেঁয়াজ-আলু এবং বেসন মিশিয়ে তৈরি করা হয়। স্বাদ এবং মজার জন্য এটি করা ভাল তবে অ্যাসিডিটির সমস্যা একটু বিরক্ত করতে পারে। তাই পুদিনার চাটনির সাথে পেঁয়াজ এবং আলু পকোড়া খাওয়া উচিৎ। তাতে কী কী উপকার হয়? চলুন জেনে নেওয়া যাক
এছাড়াও আলুতে ক্ষার বেশি থাকায় বৃষ্টির দিনে হজমের জন্যও ভালো হয় না। তাই হজমশক্তি বাড়াতে পুদিনার চাটনির সঙ্গে পকোড়া খাওয়া ভালো।
পুদিনা পাতায় ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে। তাই নিয়মিত পুদিনার চাটনি খেলে পেটে সংক্রমণ হয় না। পুদিনার চাটনি খেলে মাথাব্যথার সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকে।
পদ্ধতি :
কাঁচা লঙ্কা , কাঁচা রসুন, লবন,কাঁচা পেঁয়াজ, জিরে এবং কিছু সবুজ ধনে, পুদিনা পাতা পেস্ট বানিয়ে পুদিনার চাটনি তৈরি করা যায়।
No comments:
Post a Comment