মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলে বাড়িতেই মালপোয়া বানিয়ে খেতে পারেন। এটি ভীষণ সুস্বাদু। জেনে নেওয়া যাক মালপোয়া রেসিপি
রেসিপি:
২টি পাকা নিয়ে ভালো করে ম্যাশ করে নিন।
এবার এতে ১ গ্লাস দুধ আধ কাপ সুজি এবং আধ কাপ আটা মেশান। এতে সামান্য জাফরান ও আধ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, আধ চা চামচ মৌরি গুঁড়ো, আধ চা চামচ গোটা মৌরি, এক চিমটি লবণ এবং ৩ চামচ কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে মিশিয়ে রাখুন।
সব জিনিস ভালো করে মিশিয়ে ব্যাটার ২ ঘণ্টা রেখে দিন। এবার আবার ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এবার প্যানে দেশি ঘি দিয়ে চামচের সাহায্যে ব্যাটার ঢেলে দিন পড়বে। এখন মালপোয়া সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
এবার একটি প্যানে গুড় বা চিনি দিয়ে ২কাপ জল দিয়ে ফুটিয়ে এর শিরা বানিয়ে নিন। ভাজা মালপোয়া গুলো শিরায় দিন ৫ মিনিট।
সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর মালপোয়া প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment