চটপটা লাউয়ের কাটলেট

বাচ্চা থেকে বড়ো অনেকেই আছেন যারা লাউ থেকে একদম ভালোবাসেনা। কিন্তু এটি স্বাস্থ্যকরও, সেক্ষেত্রে এই রেসিপি করবে সাহায্য। বানিয়ে ফেলুন লাউয়ের কাটলেট। চলুন দেখে নেই রেসিপি।

উপকরণ :

 গ্রেট করা লাউ- ১ কাপ

     গ্রেট করা আলু - আধ কাপ

     পেঁয়াজ কাটা - ২টি বড়

     রসুন - ১ চা চামচ কাটা

     কাঁচা লঙ্কা - ১ চা চামচ

     পুদিনা পাতা - ১/৩কাপ

      আদা কুচি - ১ চা চামচ

     বেসন- ১ চা চামচ

     কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ

     সুজি - ১ চা চামচ

     চালের গুঁড়ো - ১টেবিল চামচ

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১চা চামচ

     জিরে গুঁড়ো- আধ চা চামচ

     লবন

     প্রয়োজন অনুযায়ী তেল

 পদ্ধতি :

     প্রথমে লাউ, পেঁয়াজ, রসুন, লাল লঙ্কা গুঁড়ো,চালের গুঁড়ো, সুজি, কর্নফ্লাওয়ার, আদা কুচি, বেসন, পুদিনা পাতা, জিরে গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা ও  লবন ও জল দিয়ে ঘন পেস্ট বানিয়ে নিন।

এবার প্যানে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে কাটলেট আকারে একে একে দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। এবার ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।