বিনস হল খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সবজি। বিনসের নানা পদ আমরা রাঁধতে পারি। এই পদটি রুটি বা ভাত দিয়ে ভালো লাগবে। জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি।
উপাদান:
বিনস
পেঁয়াজ
হিং
লবন
লঙ্কাগুঁড়ো
সেদ্ধ আলু
আমচুর পাউডার
কাঁচা লঙ্কা
তেল
হলুদ
পদ্ধতি :
বিনস প্রথমে ধুয়ে জলে সেদ্ধ করে নিন। তারপর এর বীজগুলিকে সরিয়ে ফেলুন যাতে খাওয়ার সময় মুখে না আসে।
তারপর এর ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
এবার একটি প্যানে তেল গরম করে এতে হিং ফোড়ন দিয়ে কাঁচা লঙ্কা দিন।
এবার পেঁয়াজ দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পেঁয়াজ ভাজার হলে হলুদ, আমচুর পাউডার, লঙ্কা গুঁড়ো, লবন দিয়ে দু মিনিট ভালো করে কষে ফেলুন।
এবার এই প্রস্তুত মশলায় বিনস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই রেডি বিনসের সব্জি।
No comments:
Post a Comment