ডাল মাখানির সাথে পরিবেশন করুন গার্লিক নান। রেস্টুরেন্ট স্টাইল খেতে হলে কীভাবে বানাবেন দেখে নেওয়া যাক রেসিপি
উপকরণ:
আধ কাপ ময়দা
চা চামচ শুকনো ইস্ট
১ চা চামচ দই
১ কাপ দুধ
চা চামচ চিনি
১চা চামচ তেল
আধ কাপ হালকা গরম জল
২ চা চামচ রসুন
৩ টেবিল চামচ কাটা ধনে পাতা
পরিবেশনের জন্য মাখন
পদ্ধতি :
প্রথমে একটি গভীর পাত্রে ইনস্ট্যান্ট ইস্ট নিয়ে তাতে চিনি মেশান। এবার এতে আধ কাপ হালকা গরম জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এর পরে ১৫ মিনিটের জন্য এটি ঢেকে রেখে দিন।
এবার একটি বড় পাত্রে দেড় কাপ ময়দা এবং আধ কাপ ময়দা মিশিয়ে তাতে এক চামচ দই ও তেল দিন। এতে লবণ মিশিয়ে ইস্ট দিয়ে নরম করে ফেটিয়ে নিন।
এবার ময়দা তেল দিয়ে মাখিয়ে গরম জায়গায় ঢেকে রাখুন। ময়দার বল বানিয়ে এর ভিতরে কিছু কাটা রসুন ও ধনেপাতা দিয়ে রোল করে আস্তে আস্তে চাপ দিন। এবার নানটি উল্টে হাত বা ব্যাগ দিয়ে জল দিয়ে এটিকে ভেজান।
গ্যাসে প্যান গরম করে প্যানের উপর নান বেক করুন। সোনালী রঙ হলে গার্লিক নান রেডি। এবার মাখন লাগিয়ে গরম ডাল মাখানি বা শাহী পনিরের সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment