মোমো তৈরি হয় ময়দা থেকে। অ্যাজোডিকারবোনা মাইড এবং বেনজয়েল পারক্সাইডের মতো উপাদানগুলি ময়দায় যোগ করা হয়। মোমোতে ময়দা নরম রাখতে অ্যালোক্সান নামক উপাদানও যোগ করা হয় যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
মোমো তৈরির জন্য ময়দার সঙ্গে যে উপাদানগুলো যোগ করা হয় তা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। এই উপাদানগুলি শরীরের অগ্ন্যাশয়ের ক্ষতি করতে পারে। এছাড়া এটি ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বাড়ায়।
মোমো ভেজ এবং নন-ভেজ উভয় ক্ষেত্রেই তৈরি করা হয়। মুরগির মাংস নন-ভেজ মোমো তৈরিতে ব্যবহার করা হয় কিন্তু এর মান খুব একটা ভালো নয়। নিম্নমানের মুরগির মাংস যে কাউকে অসুস্থ করে তুলতে পারে।
মোমোর পাশাপাশি লোকেরা এটির সঙ্গে পরিবেশন করা চাটনিও খুব পছন্দ করে, যা খুব মশলাদার। খুব বেশি মশলা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার খেলে আপনি পাইলসের শিকার হতে পারেন।
No comments:
Post a Comment