জিভে জল এনে দেবে আলু রুটি চাট

বিকেলে অন্য কিছু খেতে ইচ্ছে করলে বানাতে পারেন সুস্বাদু আলু রুটি চাট। আলাদা রেসিপি লোভনীয় স্বাদে।  এই প্রতিবেদনে জেনে নিন এই রেসিপিটি।

 উপকরণ:

 ঘি বা পরিশোধিত তেল

 রুটি

 সেদ্ধ আলু

 কাটা টমেটো

 কাটা ধনে পাতা

 পেঁয়াজ

 ভাজা জিরে গুঁড়ো 

 লবণ

 লঙ্কাগুঁড়ো 

 চাট মসলা

 দই

 সবুজ চাটনি

 তেঁতুলের চাটনি

 কালো লবণ

 ভুজিয়া

 পাঁপড় 

পদ্ধতি :

 প্রথমে একটি প্যানে ঘি গরম করে তাতে রুটি সোনালি ও ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

 এবার একটি আলাদা পাত্রে সেদ্ধ করা আলু  ম্যাশ করে তাতে কাটা টমেটো, পেঁয়াজ এবং ধনে দিয়ে মিশিয়ে ওতে ভাজা জিরে গুঁড়ো, লবণ, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, চাট মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।  এবার ক্রিস্পি রুটির উপর আলুর স্টাফিং রাখুন।

 এর উপর ফেটানো দই, সবুজ চাটনি এবং তেঁতুলের চাটনি দিন।  এবার কালো লবণ, ভুজিয়া, পাঁপড় দিয়ে মেশান।  এবার ডালিম ও লেবু দিয়ে সাজিয়ে উপভোগ করুন।