পেটের গন্ডগোল দূর করতে পরোটা বানাতে হবে যেভাবে

 পরোটা এমনই একটি পদ যা যখন খুশি তখনই খাওয়া যায়। কিন্তু বানানোর সময় সমস্যা সুস্বাদু করে বানালেও পড়ে পেটের গন্ডগোলে পড়তে হয়। এর কারণ কী আর কীভাবে একে স্বাস্থ্যকর বানানো যাবে? তা জেনে নেওয়া যাক।

 

 তেল:

পরোটা বানানোর সময় ঘি বা তেলের পরিবর্তে অলিভ অয়েল ব্যবহার করলে পেটের সমস্যায় পড়তে হবে না।

 স্টাফিং:

একে স্বাস্থ্যকর করতে ময়দার মধ্যে বিটরুট বা মেথি পিউরি ব্যবহার করতে পারেন।  আলুর পরিবর্তে, স্টাফিংয়ের জন্য ফুলকপি, পেঁয়াজ বা মুলো ব্যবহার করা যেতে পারে।

 ময়দা মাখা:

পরোটা নরম করতে, ময়দা মাখার সময় গরম দুধ, বা ক্রিম মিশিয়েও ময়দা মেখে নিতে পারেন।

ক্রিস্পি পরোটা :

ময়দা মাখার সময় ঘি ব্যবহার করলে পরোটা খাস্তা হয়ে যাবে।

 মাঝারি আঁচে রাখুন:

সব সময় মাঝারি আঁচে পরোটা বেক করুন।  পরোটা জ্বাল দিতে হবে এবং ভেতর থেকে কাঁচা থাকবে।