আলু ও সুজি দিয়ে মজাদার জলখাবার তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপি খুবই সহজ। কিটি পার্টিতে স্ন্যাক হিসেবেও পরিবেশন করতে পারেন।এর নাম হল ক্রিস্পি পটেটো রিং। চলুন জেনে নিই এটি তৈরির রেসিপি।
উপকরণ:
১ কাপ ভাজা সুজি
২টি মাঝারি সেদ্ধ ও ম্যাশ করা আলু
১ চা চামচ আদা বাটা
২ চা চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
লবণ
ভাজার জন্য তেল
১কাপ দই
১ চা চামচ রসুন বাটা
১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
১ চা চামচ চাট মসলা গুঁড়ো
২ টেবিল চামচ সবুজ ধনে
পদ্ধতি :
একটি পাত্রে সুজি এবং দই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে বিট করুন। এবার এতে চাট মসলা, লংকা গুঁড়ো, লবণ, রসুনের পেস্ট এবং আদার পেস্ট দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
সবশেষে সেদ্ধ আলু, কর্নফ্লাওয়ার এবং ধনে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিন। এবার রোলিং পিনের সাহায্যে চ্যাপ্টা করে এর রিংগুলি কেটে নিন।
একটি প্যানে তেল গরম করুন, আলুর রিংগুলি একে একে তেলের মধ্যে দিয়ে ভেজে ফেলুন সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
No comments:
Post a Comment